Cuti Mei, musim panas, hutan - hobi paling indah. Semua orang suka barbeku, tetapi tidak semua orang tahu bagaimana mengasinkan daging sehingga lembut, berair, meleleh di mulut.
1. Shish kebab dalam mayonis. Untuk menjadikan daging berair dan lembut, cuba perap dengan mayonis. Mayonis lebih berlemak, berkat dagingnya yang tetap segar. Maklumat lebih lanjut mengenai cara mengasinkan daging: ambil 500 g mayonis per 1 kg daging. Kami mengambil bawang 500 g dan dipotong menjadi cincin. Pada akhirnya, garam, lada dan campurkan semuanya sehingga sebati. Kami meletakkannya di bawah penindasan selama 3-5 jam.
2. Pengasam yang sangat berguna pada air mineral. Oleh kerana sifat air mineral, serat daging dipecah, dan kebabnya lembut dan berair. Cara memasak daging dalam perapan mineral: potong bawang 400 g menjadi cincin atau cincin separuh, lada bel 5 pcs. potong cincin, ambil 1.5 kg daging babi dan masukkan semuanya ke dalam periuk mengikut urutan tertentu: lada, daging, bawang, dan lain-lain, kemudian tuangkan semuanya dalam 1 sudu besar. air mineral. Dan biarkan perap selama 4 jam.
3. Kebab dalam bir. Kebab yang paling sedap adalah yang diasinkan dalam bir. 2 liter bir hidup untuk 1.5 kg daging. Bir mestilah betul-betul hidup, kerana bir yang dipasteurisasi menimbulkan kepahitan.
4. Shish kebab dalam wain putih. Sekiranya anda ingin mencairkan daging di mulut anda, maka resipi ini sesuai untuk anda.
Didihkan 1.5 liter air dan masukkan lada, bawang putih, bawang, daun salam dan 0,7 wain putih kering ke dalamnya, juga ingat untuk menambah garam. Potong bawang menjadi cincin dan masukkan lapisan ke dalam kuali: bawang, daging, bawang, daging, dll. Kami meletakkan beban di atas dan membiarkannya selama 3 jam.
5. Kebab dalam jus lemon. Bagi mereka yang tidak alah kepada buah sitrus, resipi ini sesuai. Masukkan bawang, rempah, garam dan, tentu saja, daging ke dalam periuk. Perah 3-4 biji lemon, setelah dikupas sebelumnya. Biarkan selama 3 jam, kemudian anda boleh menggoreng.
