Udang, dilengkapi dengan hidangan sampingan dari ladu sayur - hidangan ini pasti akan menggembirakan anda dengan rasanya yang unik. Makanan rendah kalori ini dibungkus dengan vitamin dan mineral.
Ia perlu
- - 300 g udang;
- - 300 g labu;
- - 150 g kentang;
- - 100 g tepung;
- - 1 biji telur;
- - 1 biji tomato besar;
- - 1 ulas bawang putih;
- - 50 g wain putih;
- - 50 g pasli;
- - garam dan kari.
Arahan
Langkah 1
Basuh kentang dengan bersih dan rebus ke dalam kulitnya, tambahkan garam ke dalam air sebelum mula dimasak. Kupas labu dan potong kiub kecil. Tutup loyang dengan kertas minyak dan letakkan kiub labu di atasnya. Bakar hingga lembut pada suhu 200 darjah.
Langkah 2
Kentang sejuk di bawah air mengalir, kupas dan tumbuk dengan labu sejuk. Kacau dan sejukkan selama 20 minit. Sementara itu, rebus udang yang telah dicairkan ke dalam air masin. Bersihkan dengan mengeluarkan cengkerang dan kepala. Biarkan beberapa udang untuk hiasan, potong selebihnya menjadi kepingan yang lebih kecil.
Langkah 3
Masukkan serbuk kari, telur, dan kemudian tepung ke campuran labu-kentang sejuk. Kacau. Doh mestilah lembut dan halus. Letakkan di atas meja tepung dan gulungkannya ke dalam silinder berdiameter kira-kira 1.5 cm. Potong kecil dengan pisau untuk membuat ladu. Rebus dalam air mendidih selama beberapa minit.
Langkah 4
Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih cincang. Tuangkan wain ke dalam kuali, masukkan udang dan pasli cincang halus. Apabila cecair mendidih, masukkan tomato, garam, kari cincang. Tunggu sehingga mendidih lagi, kemudian masukkan ladu. Didihkan dengan api kecil. Masa memasak adalah 20 minit.
