Pengisian ini disiapkan dengan cepat, dan ladu biasa dengannya memperoleh rasa yang sedikit berbeza, tetapi tidak kurang menyenangkan. Dan rahsia hidangan seperti itu terletak pada sejumlah besar daging asap dan lada hitam, yang mesti ditambahkan ke kentang mentah parut.
Ia perlu
- - sebiji telur;
- - segelas air suam;
- - tepung;
- - garam secukup rasa;
- - 7-8 kentang;
- - 150 g daging asin atau segar;
- - 3 kepala bawang;
- - lada hitam tanah;
- - mentega dan krim masam.
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh. Untuk melakukan ini, pukul sebiji telur dan campurkan dengan segelas air suam, tambahkan sedikit garam dan kacau. Kemudian uli adunan elastik, tambah tepung sedikit demi sedikit. Balut doh yang sudah siap dalam selofan dan biarkan pada suhu bilik selama setengah jam.
Langkah 2
Sementara itu, kupas kentang dan bawang. Potong lemak babi dan bawang dengan pisau. Bentuk doh menjadi tortilla kecil, nipis dan bulat.
Langkah 3
Parut kentang dan perah dengan kain tipis. Campurkan dengan bawang dan bacon, garam dan lada secukup rasa. Sebarkan pengisian ke atas bulatan doh dan cubit tepinya dengan teliti untuk membentuk ladu.
Langkah 4
Didihkan air dalam periuk sehingga mendidih, perasakan dengan garam dan masukkan ladu. Apabila air mendidih, masak selama 5-10 minit. Campurkan ladu selesai dengan mentega dan hidangkan dengan krim masam.
