Plum adalah buah yang sihat dan enak yang banyak tumbuh di negara ini. Setelah menikmati buah segar, anda boleh menggunakan plum untuk membuat kompot atau jem yang lazat. Jem yang sangat manis dan menyenangkan diperoleh dari jenis plum kuning.
Ia perlu
-
- 1kg plum;
- 1, 2 kg gula pasir.
Arahan
Langkah 1
Jenis plum kuning termasuk "Pagi", "Alyonushka", "Naydena", "Telur", "Vetraz" dan lain-lain. Sekiranya pokok seperti itu tumbuh di rumah negara anda, anggap bertuah! Sudah tentu, sebaliknya, plum untuk membuat jem boleh dibeli di mana-mana pasar raya.
Langkah 2
Jadi, pertama sekali, bilas buah-buahan hingga bersih di bawah air yang mengalir dan biarkan kering. Potong plum menjadi separuh dan angkat lubang.
Langkah 3
Ambil mangkuk yang cukup besar untuk membuat jem dan letakkan bahagian yang sudah siap di atasnya. Tutup plum dengan lapisan gula yang merata dan biarkan selama 25-35 minit. Kemudian letakkan lembangan dengan api kecil, jangan lupa mengacau jisim gula-plum.
Langkah 4
Semasa campuran sedang memanaskan, sediakan tin untuk pengawetan. Balang satu liter mesti dibilas dengan teliti dan disterilkan di atas dapur. Ambil periuk besar, tuangkan air ke dalamnya dan bakar. Tutup periuk dengan penapis logam atau rak dawai supaya balang tidak jatuh. Tunggu sehingga air mendidih dan wap mensterilkan balang selama kira-kira 15 minit. Lakukan perkara yang sama dengan penutup.
Langkah 5
Sementara itu, campuran gula dan plum akan mula mendidih. Biarkan jem mendidih selama kira-kira 10 minit, kemudian matikan gas. Tunggu sehingga jem telah menyejuk hingga suhu bilik, kemudian nyalakan semula gas dan isinya mendidih. Biarkan jem mendidih selama 10 minit, sejuk hingga suhu bilik dan kembali ke dapur. Sebaik sahaja isi lembangan mendidih untuk kali ketiga, sebarkan selai ke atas balang yang telah disediakan. Gulung tin dengan rapat sehingga tidak ada udara di dalamnya.
