Domba yang dimasak dalam periuk perlahan ternyata sangat lembut, berair dan beraroma. Anda boleh menambah sayur-sayuran, rempah-rempah, herba ke daging, hidangannya akan menjadi lebih berguna dan menyelerakan. Domba gaya rumah dimasak selama 1-2 jam dan tidak kehilangan rasa ketika dipanaskan.
Kambing dengan kentang dan prun
Pilihan yang menarik dengan sedikit aksen Kaukasia. Prun manis dan masam akan menambah rempah-rempah pada anak domba, dan sebilangan besar sayur-sayuran akan dapat dilakukan tanpa lauk tambahan. Bagi mereka yang menyukai hidangan yang lebih halus, anda boleh mengurangkan jumlah bawang putih. Sebaiknya gunakan daging muda, tidak mempunyai bau khas dan ternyata lebih lembut.
Bahan-bahan:
- 1 kg anak domba pada tulang;
- 1 kg kentang;
- 1 lobak besar berair;
- 200 g prun berlubang;
- 2 biji bawang;
- 1 kepala bawang putih;
- 2 sudu besar l. minyak sayuran halus;
- 2 daun salam;
- 10 biji lada hitam;
- 0.5 sudu kecil jintan;
- garam.
Kupas anak domba dari urat dan filem, bilas dan keringkan dengan tuala kertas. Potong daging menjadi kepingan kecil dan goreng dalam multicooker dalam minyak zaitun yang dipanaskan. Apabila anak domba berwarna coklat, tambahkan bawang cincang nipis dan batang lobak merah ke dalamnya. Semasa kacau, goreng sayur dan daging selama 5-7 minit.
Kupas kentang dan potong, bilas prun, potong bawang putih. Masukkan kentang di atas daging, masukkan bawang putih, prun, lada hitam, jintan dan garam. Tuangkan ke dalam air, ia mesti merangkumi semua bahan. Tutup penutup multicooker, tetapkan mod "Stew" dan masak kambing selama 2 jam. Setelah penutup ditutup, biarkan pinggan masak selama kira-kira setengah jam. Hidangkan kambing dengan herba segar dan roti bijirin.
Kambing bakar dengan kacang: resipi mudah
Hidangan yang sangat memuaskan sesuai untuk musim luruh dan musim sejuk. Anak domba aromatik dan berair, dan kacang direndam dalam jus daging dan krim. Prosesnya akan mempercepat penggunaan periuk tekanan multicooker.
Bahan-bahan:
- 500 g kambing;
- 2 cawan kacang kering
- 100 g lemak ekor lemak;
- 1 biji bawang;
- 1 gelas krim;
- 1 sudu besar l. hop-suneli;
- sekumpulan ketumbar;
- garam;
- lada panas.
Rendam kacang dalam air sejuk selama 8-10 jam. Potong daging ke dalam kiub dan goreng dalam mangkuk multicooker hingga coklat keemasan. Keluarkan kepingan daging, masukkan kambing cincang ke dalam lemak. Sambil mengacau, goreng daging hingga kekuningan, masukkan bawang cincang. Apabila menjadi telus, masukkan kacang ke dalam mangkuk, setelah mengeringkan cairan.
Kacau isi mangkuk, tuangkan 4 gelas air, masukkan hop suneli, daun salam, garam, lada panas. Tutup penutup, tetapkan mod "Pemadaman". Sekiranya makanan dimasak dalam periuk tekanan, tutup injap. Biarkan wap 10 minit sebelum akhir kitaran, masukkan krim dan ketumbar cincang halus. Apabila hidangan sudah siap, susun dalam mangkuk besar dan hidangkan bersama roti pita segar dan ramuan.
