Masakan Thai tidak biasa dan enak dengan caranya sendiri. Anda tidak perlu terbang ke Thailand untuk mencuba makanan Thai yang asli. Makanan Thai yang enak dan sedap boleh disediakan di rumah. Salah satunya ialah nasi dengan udang. Cuba ia.
Ia perlu
- - 2 cawan nasi rebus dan sejuk,
- - 180 g udang,
- - 20 g bawang,
- - 15 g selada atau kubis Cina,
- - 2 ulas bawang putih,
- - 1 biji telur,
- - 10 ml kicap,
- - sos tiram 10 ml,
- - gula secukup rasa,
- - 20 g minyak sayuran,
- - 20 g bawang hijau,
- - 30 g kapur,
- - lada hitam tanah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kupas udang hingga isi. Potong cengkih bawang putih dengan pisau. Potong bawang yang dikupas nipis memanjang. Basuh bulu bawang hijau dengan baik, keringkan, potong halus. Potong daun selada menjadi sehelai (setebal kira-kira 1 cm).
Langkah 2
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Goreng bawang putih cincang dalam minyak selama 15 saat sehingga aroma yang menyenangkan muncul. Kemudian masukkan udang yang telah dikupas ke kuali ke bawang putih, terus goreng selama 30 saat lagi.
Langkah 3
Bahagikan beras kepada dua bahagian. Masukkan bahagian pertama nasi ke dalam kuali dengan udang, goreng selama sepuluh saat. Pindahkan nasi dengan udang ke satu sisi kuali dan pecahkan telur ke ruang kosong. Kacau telur dan goreng selama lima saat. Kemudian tumis telur, nasi dan udang dan terus goreng selama 20 saat. Kemudian masukkan bahagian kedua nasi ke dalam kuali, kacau.
Langkah 4
Tuangkan kicap dan sos tiram ke dalam nasi, tambahkan sedikit gula (kira-kira secubit jika dikehendaki), goreng selama dua minit dengan kacau berterusan. Kemudian masukkan selada dan bawang ke dalam loyang, goreng selama 30 saat.
Langkah 5
Angkat nasi dari api, masukkan bawang hijau cincang, kacau, susun bahagian, hiaskan dengan limau dan hidangkan (taburkan lada hitam jika mahu).
