Hidangan Itali "Cod Mistral" mengejutkan dengan penampilan asalnya. Gabungan warna, rasa dan ramuan yang jelas berubah menjadi karya masakan sebenar. Cod dimasak hanya dalam 30 minit.
Ia perlu
- - capers 50 g
- - 600 g cod fillet
- - 2 ulas bawang putih
- - 200 g tomato ceri
- - minyak zaitun
- - garam
- - lada hitam tanah
- - 50 ml wain putih kering
- - serbuk roti
- - herba segar
- - 100 g champignons
Arahan
Langkah 1
Bahan utama dalam hidangan ini adalah ikan kod. Pra goreng isi ikan dalam minyak zaitun hingga kekuningan. Untuk mengelakkan ikan kod terbakar dan mengekalkan penampilannya, celupkan kepingan fillet ke dalam tepung sebelum digoreng.
Langkah 2
Celupkan tomato ceri dalam air mendidih selama beberapa saat, dan kemudian keluarkan kulitnya. Potong setiap tomato separuh. Letakkan fillet ikan kod ke dalam loyang dan letakkan tomato di sebelahnya.
Langkah 3
Potong champignon menjadi kepingan, goreng dengan bawang putih cincang dalam minyak sayuran. Semasa memasak, tambahkan caper dan wain putih ke dalam isi kuali. Kacau campuran sehingga sebati, garam dan lada secukup rasa.
Langkah 4
Letakkan cendawan di dalam baking dish dengan ikan kod. Taburkan serbuk roti ringan di atas pinggan. Anda perlu memasak ikan selama 10-15 minit di dalam ketuhar. Untuk hiasan, anda boleh menggunakan pasli atau bawang hijau.
