Bagi penggemar keju, kini terdapat banyak pilihan pelbagai jenis di rak kedai dan pasar. Tetapi tidak sukar untuk membuat keju di rumah. Ini akan menjadi sangat enak sehingga keluarga anda setelah merasai keju buatan sendiri tidak lagi mahu memakan keju kedai. Cubalah keju buatan sendiri dan anda pasti gembira dengan hasilnya.
Ia perlu
- Karipap - 1 kg
- Susu - 1 liter
- Mentega - 150 g
- Telur - 1 pc.
- Garam - 1.5 sudu teh
- Soda - 1 sudu teh
Arahan
Langkah 1
Masukkan keju kotej ke dalam periuk, isi dengan susu, kacau. Letakkan periuk di atas dapur dan didihkan, kacau selalu. Masak selama 10-15 minit dengan api kecil, kacau sentiasa.
Langkah 2
Masukkan sekeping kain kasa ke dalam saringan dan buang jisim yang dihasilkan di atasnya. Biarkan semua cecair mengalir.
Langkah 3
Kemudian masukkan kembali jisim yang telah diregangkan ke dalam loyang, pukul telur ke dalamnya dengan pukul, tambahkan mentega, garam dan soda yang dilembutkan (jangan padamkan soda!).
Langkah 4
Kacau hingga sebati, masukkan ke atas kompor, didihkan dan masak selama 15 minit dengan api kecil, kacau terus.
Langkah 5
Griskan acuan untuk keju buatan sendiri dengan mentega, letakkan jisim yang disejukkan di dalamnya, tutup dengan penutup atau pinggan dan sejukkan semalaman. Pada waktu pagi, keju buatan sendiri yang lazat siap dimakan!
