Ikan dari keluarga sturgeon (sturgeon, sterlet, beluga, sturgeon stellate) sangat dihargai sejak zaman kuno. Sturgeon dipanggil ikan raja kerana ukurannya yang besar, daging yang padat, aroma dan rasa yang sangat baik. Plus, sturgeon adalah sumber protein dan vitamin yang berharga. Hidangan Sturgeon selalu menjadi hiasan meja mana pun. Malah seorang suri rumah yang tidak berpengalaman dapat memasak sturgeon dengan cepat dan enak dengan cara kerajaan.
Ia perlu
- - fillet sturgeon - 0,5 kg - 1 kg
- - wain kering putih - satu gelas
- -kacau - 50 g
- -lemon - 1 pc.
- - daun selada
- -salt - secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Bilas filler sturgeon dengan air sejuk, potong besar, masukkan ke dalam kuali.
Langkah 2
Tuangkan wain kering putih ke atas sturgeon (wain separa manis dan manis tidak akan berfungsi!). Kemudian masukkan kepingan lemon yang telah dicincang kasar ke dalam kepingan. Letakkan sekeping mentega ke dalam kuali.
Langkah 3
Tutup penutup. Didihkan, kurangkan api hingga rendah, dan didihkan selama lebih kurang 15 minit. Dalam kes ini, penutupnya tidak boleh dibuka!
Langkah 4
Bilas daun selada dan keringkan dengan tuala atau hamparkan di atas pinggan besar.
Langkah 5
Letakkan sturgeon yang sudah siap segera di piring bersama lemon dan selada. Tuangkan sos di mana sturgeon disiapkan. Sekiranya perlu, tambahkan garam secukup rasa, tetapi pastikan anda mencuba tanpa garam terlebih dahulu - sedap!
Langkah 6
Pelengkap ideal untuk sturgeon royally adalah segelas wain putih kering. Nikmati makanan diraja!
