Sosnya disediakan sebagai sup pekat dengan banyak kentang. Sos daging babi tebal, kaya dan sangat memuaskan. Daripada daging babi, anda boleh menggunakan daging lembu atau ayam.
Bahan-bahan:
- 0.6 kg daging babi;
- 5 ubi kentang sederhana;
- Bawang;
- 2 lobak kecil;
- Lada Bulgaria;
- 1 sudu besar pes tomato;
- Minyak bunga matahari;
- Garam, rempah;
- Daun bay;
- Bawang putih;
- Hijau.
Penyediaan:
- Babi mesti dibilas dengan air dan dipotong kecil. Masukkan potongan daging ke dalam periuk. Tuangkan air ke atas, kira-kira 4 liter. Cecair hendaklah dilapisi separuh.
- Periuk hendaklah diletakkan dengan api kecil. Semasa kuahnya mendidih, anda perlu mengeluarkan busa.
- Sementara itu, anda perlu memotong kentang. Potongan kentang mestilah besar sehingga semasa proses memasaknya tidak larut dan merosakkan sos. Setelah menambahkan kentang, kuahnya hendaklah ditutup dengan beberapa sentimeter. Kemudian hidangan boleh diasinkan secukup rasa.
- Potong wortel menjadi kepingan. Anda perlu memotongnya, dan tidak memarut pada parut kasar, untuk memberi kecerahan dan keindahan sos. Kami juga memotong bawang dan paprika menjadi kepingan. Boleh dipotong menjadi kiub sesuka hati.
- Sayuran yang dihiris hendaklah digoreng dalam kuali menggunakan minyak sayuran. Apabila sayur-sayuran sedikit, masukkan pes tomato dan terus menggoreng.
- Kemudian kami menyebarkan penggorengan dalam periuk dengan daging dan kentang. Pada ketika ini, anda perlu mencuba kuahnya, jika ada yang hilang, anda boleh merica, garam dan menambah rempah. Setelah mendidih, api mesti dikurangkan. Ini perlu supaya kentang tidak mendidih.
- Apabila kentang direbus, anda perlu menambah daun bay dan herba cincang. Bawang putih yang diperah boleh ditambah jika mahu. Kaldu mendidih selama 5 minit lagi, kemudian matikan.
- Sos kentang sudah siap, tetapi ia mesti dimasukkan untuk menyerap semua aroma rempah. Kemudian boleh diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan.
