Babi tanpa lemak cepat dimasak dan mudah dicerna. Di samping itu, ternyata sangat halus. Mempelbagaikan meja anda dengan menyediakan hidangan babi panggang yang tidak biasa dan sedap dengan sos keju Camembert gourmet dengan acuan putih.
Ia perlu
-
- Babi dengan sos wain:
- 500 g daging babi tanpa lemak;
- 100 g camembert;
- 0,5 cawan krim masam;
- 0.5 cawan wain putih kering;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- sekumpulan pasli;
- garam
- lada.
- Babi dalam sos manis dan masam:
- 400 g daging babi;
- 100 g camembert;
- 1 gelas krim;
- 2 sudu teh lobak manis;
- 2 sudu teh Dijon mustard
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- garam
- lada.
Arahan
Langkah 1
Untuk penaik, pilih tenderloin daging babi tanpa lemak. Potong daging di seberang bijirin menjadi medali kecil. Pukul mereka dengan lembut dengan palu kayu. Panaskan minyak sayuran di dalam kuali dan gorengkan medali di dalamnya di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Letakkan daging di dalam pinggan dan terus suam.
Langkah 2
Sediakan sos. Tuang setengah gelas wain putih kering ke dalam kuali di mana daging digoreng dan rebus selama 5-7 minit. Masukkan krim masam dan camembert dadu halus. Musim campuran dengan garam dan lada dan masak sehingga isinya berkurang dan keju cair sepenuhnya. Potong peterseli halus dan masukkan ke dalam sos. Kacau hingga sebati dan angkat dari api.
Langkah 3
Letakkan daging babi di atas pinggan rata sehingga kepingan berada di atas satu sama lain. Tuangkan garis sos di tengah rantai medali, tuangkan selebihnya ke dalam perahu kuah. Hidangkan dengan salad hijau dan kentang goreng. Tuangkan sos suam ke atas setiap hidangan di atas pinggan.
Langkah 4
Pilihan lain untuk daging babi dengan camembert sesuai untuk mereka yang menggemari sos manis asli. Potong daging tanpa lemak menjadi medali, pukul dengan ringan, perasakan dengan garam, lada dan goreng dalam kuali dengan minyak zaitun yang telah dipanaskan.
Langkah 5
Tuangkan krim ke dalam kuali di mana daging digoreng, didihkan dan kurangkan api. Campurkan lobak manis dengan jem lingonberry, tuangkan campuran ke dalam kuali dan kacau rata. Rebus sos hingga separuh isi.
Langkah 6
Letakkan medali daging babi di dalam piring tahan api. Letakkan sepotong camembert nipis di atas setiap bahagian. Tuangkan sos panas ke atas daging. Letakkan kuali dalam oven yang telah dipanaskan dan bakar selama kira-kira 15 minit. Hidangkan dengan roti bakar putih dan salad hijau. Pastikan anda menemani babi anda dengan segelas wain rosé sejuk atau bir ringan.
