Sekiranya anda suka pencuci mulut buah-buahan yang halus, pastikan anda menyediakan kek lapis yang disebut "Kiwi". Kelezatan ini bukan sahaja mempunyai rasa yang indah, tetapi juga rupa - ia akan menghiasi meja perayaan dengan sempurna.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 2 gelas;
- - mentega - 200 g;
- - susu - 100 ml;
- - telur - 2 biji;
- - gula - 1 sudu besar;
- - garam - secubit;
- - kuning telur - 1 pc;
- - kiwi - 1 pc.
- Untuk mengisi:
- - krim 35% - 300 ml;
- - gula - 2 sudu besar;
- - kiwi - 5 pcs;
- - air - 2 sudu besar;
- - agar-agar - 8 g.
Arahan
Langkah 1
Masukkan telur ke dalam cawan yang terpisah dan pukul hingga sebati. Kemudian masukkan gula pasir, garam dan susu ke dalamnya. Gaul sebati. Seterusnya, tambahkan tepung ke campuran yang dihasilkan. Kuli doh. Kupas kiwi dan potong dengan parutan kasar. Masukkan buah ke dalam adunan. Campurkan semuanya, kemudian tutup dengan tuala lembap dan sejukkan selama kira-kira seperempat jam.
Langkah 2
Pra-melembutkan mentega, kemudian campurkan dengan 2 sudu teh tepung. Dalam borang ini, hantar ke peti sejuk selama 20 minit.
Langkah 3
Gulungkan doh dengan penggulung dan letakkan campuran mentega dan tepung sejuk di tengahnya. Tutup dengan tepi doh dan cubit. Akibatnya, anda harus mempunyai sesuatu seperti sampul surat.
Langkah 4
Gulungkan doh yang dibungkus dalam sampul surat sehingga ketebalannya tidak melebihi 1 sentimeter. Selepas prosedur ini, lipat menjadi empat, tutup dan sejukkan selama 20 minit. Lakukan ini beberapa kali.
Langkah 5
Potong doh yang dihasilkan menjadi 2 keping dengan ukuran yang sama. Kemudian gulungkan masing-masing ke dalam tortilla. Letakkan salah satu di atas loyang, dan bahagikan yang lain ke dalam bulatan. Lipat bentuk ini menjadi dua, kemudian letakkan di tepi alas kek.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Semasa memanas, sikat adunan yang diletakkan di atas acuan dengan kuning telur. Dalam borang ini, hantar untuk memanggang selama kira-kira setengah jam.
Langkah 7
Sementara itu, sediakan pengisiannya. Untuk melakukan ini, gabungkan krim dengan gula pasir dan pukul sebati. Larutkan agar-agar dalam sedikit air suam dan biarkan hingga membengkak. Kemudian masukkan ke dalam campuran gula berkrim. Gaul sebati.
Langkah 8
Letakkan jisim gelatin yang dihasilkan di atas dasar panggang. Di atasnya, letakkan buah-buahan yang dihancurkan menjadi kepingan. Hiaskan bahagian tepi pastri dengan gula tepung. Hantar pencuci mulut ke peti sejuk sehingga pekat. Kek kiwi puff sudah siap!
