Peralatan dapur moden boleh melakukan apa sahaja, malah menyediakan kursus pertama secara praktikal tanpa campur tangan anda. Kami bercakap mengenai periuk perlahan, di mana anda boleh memasak hidangan seperti sup kacang dengan daging asap. Buat dengan ayam atau daging.
Sup kacang sederhana dengan ayam salai
Bahan-bahan:
- 1 kaki salai yang besar;
- 1 sudu besar kacang polong;
- 1.5 liter air;
- 1 lobak merah;
- 1 biji bawang;
- 3 kentang;
- 1 lada loceng hijau;
- 0,5 sudu kecil hop-suneli;
- secubit kapulaga;
- garam.
Sekiranya kaki kelihatan terlalu gemuk untuk anda, ambil 4 sayap sebagai gantinya dan potong di sepanjang falang.
Bilas kacang polong beberapa kali, setiap kali membiarkan cecair mengalir sepenuhnya sehingga menjadi jernih. Tuangkan air sejuk ke atas kacang polong, biarkan merendam selama 2 jam, kemudian buang dalam saringan. Potong daging dari kaki menjadi kepingan kecil bersama dengan kulit dan lemak. Campurkan kedua-dua bahan utama hidangan, kacang polong dan ayam, dalam mangkuk multicooker, tuangkan air dan tutup pinggan dengan penutup. Pilih mod Sup pada paparan dan tetapkan pemasa menjadi 2 jam.
Kupas kentang, potong menjadi kiub, dan letakkan di dalam air sejuk untuk mengelakkan keperangan. Kupas wortel dan parut pada parut kasar. Keluarkan sekam dari bawang dan potong menjadi cincin separuh nipis. Keluarkan tangkai dan biji dari lada belang dan potong menjadi kepingan sempit. Pindahkan sayur-sayuran yang sudah siap ke bancuhan kacang salai. Campurkan semuanya dengan baik, musim dengan rempah dan garam secukup rasa. Rebus pinggan selama satu jam lagi tanpa mengubah program memasak, kemudian tuangkan ke dalam pinggan. Taburkan bahagian dengan ramuan segar dan hidangkan bersama roti atau crouton.
Sup kacang dengan daging asap dan sosej
Bahan-bahan:
- masing-masing 100 g perut babi salai dan sosej berburu;
- 1 sudu besar kacang polong;
- 1.25 liter air;
- 1 lobak merah;
- 2-3 kentang;
- 3 tangkai daun bawang;
- 0.5 biji lada cili;
- 0,5 sudu kecil daun thyme;
- 0.5 sudu kecil setiap satu Herba Itali dan campuran 5 lada;
- 1 sudu kecil garam laut.
Anda juga boleh menggunakan bawang biasa di dalam pinggan, tetapi daun bawang mempunyai aroma yang lebih halus dan rasa manis, yang jelas dirasakan walaupun dalam sup yang kaya dengan daging asap.
Potong sosis pemburu dan brisket menjadi kepingan kecil. Potong batang daun bawang dan cabai dengan pisau. Kupas sayur-sayuran akar dan potong dengan pisau menjadi kiub. Campurkan daging asap, kacang polong dan bahan sayuran cincang, serta daun thyme dalam bekas multicooker. Masukkan air, herba Itali, lada dan garam laut di sana dan kacau semuanya sehingga makanan sama rata. Turunkan penutup multicooker, hidupkan mod "Sup" dan tetapkan masa memasak hingga 1.5 jam.
