Secawan kopi dan biskut berisi adalah sarapan pagi yang dapat menggembirakan anda pada waktu pagi. Secara semula jadi, cara paling mudah adalah membeli muffin, tetapi tidak ada yang dapat menggantikan kek buatan sendiri, jadi saya cadangkan menjadikannya sendiri di rumah, terutamanya kerana ia sama sekali tidak sukar.
Cara membuat muffin keju kotej
- 400 gram tepung;
- 500 ml susu;
- 100 gram gula;
- dua telur;
- satu sudu minyak sayuran;
- 150 gram keju kotej;
- sedikit garam;
- satu sudu teh serbuk penaik.
Campurkan telur dengan garam dan 50 gram gula, pukul semuanya dengan baik (anda perlu pukul sehingga jisim berganda). Panaskan susu sedikit dan tuangkan ke dalam campuran telur yang telah disediakan. Masukkan tepung dan serbuk penaik dengan lembut ke jisim ini dan campurkan semuanya dengan lembut.
Lubricate pinggan penaik dengan minyak sayuran (jika menggunakan acuan silikon, anda boleh melangkau langkah ini). Lap keju kotej melalui ayak logam, tambahkan gula ke dalamnya dan kacau (anda perlu kacau sehingga gula larut, untuk memudahkan tugas, gula boleh diganti dengan gula tepung).
Sebarkan satu sudu besar adunan di bahagian bawah acuan, kemudian buat sedikit tekanan dan masukkan satu sudu keju kotej manis, letakkan sekali lagi satu sudu adunan. Letakkan loyang dengan tin di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 20-25 minit. Biarkan mufin yang sejuk sedikit, sehingga anda boleh menyediakannya ke meja.
Cara membuat muffin yang dipenuhi coklat
- 100 gram mentega;
- 50 gram gula;
- 200 gram coklat;
- dua telur;
- satu sudu besar serbuk koko;
- 70-80 gram tepung;
- dua sudu gula tepung (untuk hiasan).
Masukkan coklat ke dalam mangkuk logam dan cairkan ke dalam tab mandi air (anda boleh menggunakan microwave untuk memudahkan penyediaan muffin). Campurkan dengan mentega lembut. Dengan menggunakan pengadun, pukul telur dengan gula dan garam, kemudian masukkan tepung dan koko ke dalam campuran ini dan gaul perlahan sehingga adunan tidak mengendap.
Lubricate acuan dengan mentega, masukkan setiap bahagian kecil adunan (tidak lebih dari satu sudu besar), kemudian bahagian coklat dengan mentega, dan sekali lagi bahagian doh. Letakkan acuan di dalam ketuhar 200 darjah selama 15 minit. Pindahkan mufin yang sudah siap ke dulang, biarkan sejuk sedikit, kemudian taburkan dengan gula tepung dan hidangkan.
