Crevel adalah ramuan yang digunakan untuk mencicipi hidangan salmon, trout, kentang, bayam, asparagus, dan kacang hijau. Crevel juga bagus untuk sup. Ramuan ini memberikan sup aroma unik dan rasa yang enak.
Ia perlu
- - 15 g mentega tanpa garam
- - 1 biji bawang
- - 1 ulas bawang putih
- - 2 lobak merah
- - 3 batang saderi
- - 2 batang daun bawang sederhana
- - garam dan lada putih yang baru digiling
- - 1 courgette besar
- - 2 biji tomato masak
- - 15 g krim masam
- - 25 g chervil
Arahan
Langkah 1
Cairkan mentega dalam periuk dan tumis bawang merah, bawang putih, wortel, saderi dan daun bawang yang telah dicincang halus selama 5 minit, sehingga sayur-sayuran tidak berubah warna. Musim dengan garam dan lada putih yang baru digiling.
Langkah 2
Potong cawan dalam separuh panjang, kemudian potong 1/2 cm dan tomato menjadi seperempat. Masukkan 1 liter air mendidih, zucchini, tomato ke dalam periuk dan masak dengan api kecil selama 5 minit. Pastikan sayur-sayuran tidak dimasak terlalu lama sambil mengekalkan rasa.
Langkah 3
Masukkan krim masam dan serai. Musim dengan garam dan rempah jika perlu. Anda boleh membersihkan sup dalam pengisar.
