Barangan adunan ragi, jika disediakan dengan betul, selalu sangat enak dan memuaskan. Saya cadangkan membuat roti gula yang subur dan wangi yang pasti disukai oleh semua ahli keluarga anda.
Ia perlu
- - 500 gram tepung;
- - tiga sudu gula;
- - 1/2 sudu teh garam;
- - beg vanillin;
- - satu sudu besar ragi kering;
- - 250 ml susu;
- - 50 gram mentega;
- - dua biji telur.
- Untuk mengisi:
- - 100 gram gula;
- - 50 ml minyak sayuran halus.
- Untuk pelinciran:
- - sebiji telur.
Arahan
Langkah 1
Panaskan susu hingga suhu sekitar 40 darjah, larutkan satu sudu gula di dalamnya, tambahkan ragi kering dan biarkan di tempat yang hangat selama 15-20 minit.
Langkah 2
Cairkan mentega. Pukul telur dengan baki gula dan garam, tambahkan mentega cair yang telah disejukkan ke dalam campuran dan kacau (tidak akan mencampurkan telur yang dipukul dengan mentega panas, jika tidak, ia akan menggulung). Tuangkan susu dengan ragi ke dalam jisim yang disediakan, campurkan dengan teliti.
Langkah 3
Ayak tepung dua atau tiga kali (jika anda tidak menyaring tepung, roti akan kurang gebu). Satukan tepung dengan campuran yang telah disediakan sebelumnya dan uli adunan dalam mangkuk.
Langkah 4
Taburkan tepung di permukaan kerja, letakkan doh di atasnya dan lagi, tetapi lebih teliti, uli doh sehingga berhenti melekat di tangan anda.
Langkah 5
Pindahkan doh yang sudah siap ke mangkuk, tutup dengan serbet di atasnya dan letakkan di tempat yang hangat selama kira-kira dua jam (selama ini, doh akan bertambah tiga kali ganda, jika ini tidak berlaku, tingkatkan sisa doh di tempat yang hangat selama 30 minit lagi).
Langkah 6
Letakkan doh di atas meja, taburkan dengan tepung terlebih dahulu. Cubit sekeping kecil telur telur dari adunan, tutup sisa adunan dengan serbet agar tidak keluar. Kacau sebilangan kecil adunan dengan tangan anda ke dalam kek, minyak di sebelahnya dengan mentega cair, taburkan dengan gula, dan gulung menjadi gulung. Gulung gulung sepanjang panjang sehingga anda mendapatkan bentuk berbentuk cangkang, kemudian buat sayatan kecil di tengah-tengah bentuk dan putar adunan ke sisi. Buat roti yang lain dengan cara yang sama.
Langkah 7
Griskan loyang dengan minyak sayuran dan letakkan roti di atasnya. Biarkan pada suhu bilik selama 10-15 minit (naik). Panaskan oven hingga 180-190 darjah, gris roti dengan telur yang dipukul dan letakkan di dalam oven selama 30 minit.
Langkah 8
Griskan barang yang telah dibakar dengan minyak sayuran dan tutup dengan tuala selama 10 minit. Roti siap.
