Pizza adalah salah satu hidangan Itali yang paling popular di dunia. Ia disajikan sebagai makanan segera dan di restoran yang mahal. Pizza pada asalnya adalah makanan yang buruk, kerana anda boleh memasukkan hampir semua apa di dalamnya. Bahan wajib dari pizza apa pun adalah tomato dan keju, tetapi selebihnya bergantung pada imaginasi anda. "Margarita" klasik mungkin merupakan pesanan yang paling meluas di dunia. Dan ia disediakan dengan sangat sederhana.
Ia perlu
-
- 7 g yis kering;
- 350 g tepung;
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 sudu teh garam
- 1 gelas air suam;
- tomato segar atau tomato dalam jus mereka sendiri;
- Mozzarella;
- 1-3 ulas bawang putih;
- lada hitam tanah;
- daun selasih hijau.
Arahan
Langkah 1
Pertama, buat adunan pizza yis. Satukan tepung dan garam dalam mangkuk yang dalam. Buat kemurungan di tengah, tuangkan ragi ke dalamnya. Masukkan minyak zaitun dan sedikit air suam. Mulailah menguli doh dengan sudu, lebih baik sudu kayu, sedikit demi sedikit menambahkan air jika perlu. Doh mungkin memerlukan lebih banyak tepung bergantung pada kualitinya.
Langkah 2
Letakkan doh di atas meja tepung dan uli dengan tangan anda sehingga rata selama beberapa minit. Doh harus jauh di belakang tangan dan mengeluarkan bunyi seperti mencicit semasa menguli. Letakkan roti yang dihasilkan di tempat yang hangat, tutup dengan tuala bersih dan biarkan berehat selama 20-30 minit. Siapkan pengisian pada masa ini.
Langkah 3
Tuangkan air mendidih ke atas tomato segar, setelah membuat potongan silang di pangkal dengan pisau. Kupas lembut kulit yang lembut dan potong tomato. Sekiranya anda menggunakan tomato dalam jus mereka sendiri, potong saja.
Langkah 4
Potong atau hancurkan bawang putih yang dikupas, campurkan dengan tomato, garam dan lada secukup rasa. Bilas daun selasih di bawah air yang mengalir. Masukkan pengisian dalam kuali yang dipanaskan dan panaskan dalam minyak zaitun selama beberapa minit untuk membuat sos tebal wangi. Anda boleh meninggalkan beberapa daun selasih yang lurus untuk menghiasi pizza anda.
Langkah 5
Uleni doh yang diistirahatkan lagi, gulungkannya dengan penggulung ke lapisan yang tidak lebih dari 1 cm. Dengan menggunakan pin penggulung yang sama, pindahkan doh dengan teliti ke loyang dan gulungkannya lagi untuk mengurangkan ketebalan. Anda boleh meregangkan tepi pangkal dengan jari.
Langkah 6
Sebarkan adunan dengan sos tomato hangat, di atas dengan bola mozzarella dan hiaskan dengan selasih. Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah Parmesan parut. Anda juga boleh menyebarkan kepingan tomato kuning atau merah ke seluruh pizza untuk hiasan. Bakar pizza pada suhu 200 darjah celcius selama kira-kira 20 minit, hingga keju cair.
