Apabila anda ingin memanjakan keluarga atau tetamu dengan pencuci mulut yang lazat, tetapi tidak ada masa untuk mencari hidangan baru, kek Ant Hill atau hanya Anthill akan sangat berguna. Resipi pencuci mulut yang mudah disediakan ini diturunkan dari generasi ke generasi oleh suri rumah.
Awak perlu
Untuk ujian:
- marjerin berkrim - 1 pek;
- tepung gandum - 3 gelas;
- telur - 1 keping;
- gula - 1 gelas.
Untuk krim:
- mentega - 1 pek;
- susu pekat - 1 tin.
Memasak "Anthill"
Keluarkan marjerin dari peti sejuk terlebih dahulu hingga cair sehingga lembut. Dalam mangkuk yang dalam, kisar marjerin, telur dan gula hingga sebati. Sekiranya anda menggunakan serbuk, maka campuran dengan cepat akan memperoleh konsistensi yang diinginkan.
Secara beransur-ansur masukkan tepung dan uli adunan. Anda boleh mengganggu berlian imitasi dengan tangan anda, kerana akhirnya ia boleh menjadi agak curam, elastik dan tidak boleh melekat pada jari anda. Balut doh yang sudah siap dalam selofan dan sejukkan selama 15-20 minit.
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Griskan loyang dengan mentega dan taburkan tepung. Perahkan adunan yang telah disejukkan melalui penggiling daging, letakkan di atas loyang dan bakar selama 15-20 minit sehingga coklat keemasan.
Masak susu pekat untuk krim terlebih dahulu, anda boleh membeli siap pakai, tetapi disyorkan untuk memasak di rumah, sehingga krim akan lebih enak. Hancurkan mentega yang dilembutkan dengan susu pekat rebus sehingga mentega benar-benar tersebar, kemudian pukul sedikit.
Keluarkan kuki yang sudah siap, biarkan sejuk sedikit, pecah menjadi kepingan kecil, campurkan dengan krim dan letakkan di atas pinggan, membentuk slaid, seperti semut. Agar pencuci mulut merendam, masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, atau lebih baik semalaman. Kek Ant Hill disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk selama beberapa hari dan sama sekali tidak kehilangan rasa.
Beberapa Petua
Untuk doh, anda boleh menggunakan mentega dan bukannya marjerin. Tetapi resipi tradisional menggunakan marjerin. Giling gula menjadi serbuk pada penggiling kopi, sehingga akan menyebar lebih cepat dan jisimnya akan lebih homogen, tetapi prosedur ini tidak perlu, anda juga boleh menggunakan gula pasir biasa.
Anda boleh menambah kacang walnut cincang (atau lain-lain), biji poppy atau kismis ke krim, bergantung pada pilihan anda. Sekiranya anda tidak mempunyai penggiling daging untuk melewati adunan, parut pada parut kasar. Dalam kes ini, lebih baik meletakkan doh di dalam peti sejuk, tetapi di dalam peti sejuk selama 1, 5-2 jam.
Semasa membakar, gunakan kertas penaik untuk mengurangkan kemungkinan kuki terbakar. Hiaskan kek dengan walnut cincang dan coklat cincang atau tutup dengan aising coklat, jika dikehendaki, untuk penampilan yang lebih meriah.
