Kek puff "Poleno" disediakan hanya dari tiga produk dalam setengah jam, di mana "Napoleon" yang tersembunyi dengan resipi rumitnya yang tidak realistik. Rasa makanan istimewa buatan sendiri tidak berbeza dengan "saudara" yang lebih terkenal, rasanya sangat lembut, lapang dan manis. Saudara-mara dan tetamu akan merasa senang dengan pencuci mulut buatan sendiri yang terdiri daripada helai pastri puff yang direndam dalam krim halus. Perkara utama adalah membiarkan kek merendam di rak peti sejuk, maka tuan rumah akan dipuji 100%.
Ia perlu
- - bungkusan besar (500 g) pastri puff yang dibeli;
- - 400 ml krim dengan kandungan lemak 33%;
- - tin susu pekat (lebih baik lebih mahal, bukan yang paling murah).
Arahan
Langkah 1
Pastri beku beku yang sudah siap mestilah dibebaskan dari pembungkusan, dicairkan pada keadaan bilik, digulung menjadi satu lapisan, jika ada dalam gulungan. Kemudian potong dengan pisau menjadi jalur panjang setebal tidak lebih dari 2 cm, seperti yang ditunjukkan dalam foto di bawah.
Langkah 2
Sekarang jalur perlu berhati-hati, pada jarak antara satu sama lain, dibentangkan di atas loyang yang ditutup dengan perkamen, dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 10 minit. Kriteria kesediaan adalah peningkatan doh dan kekuningannya.
Langkah 3
Walaupun alas untuk kek "Log" dibakar di dalam ketuhar, anda perlu mempunyai masa untuk menyediakan krim manis untuk impregnasi. Ambil krim sejuk dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 33%, pukul dengan pengadun. Cukup untuk menghidupkan peranti selama 5-6 minit, kelajuannya harus ditingkatkan secara beransur-ansur, dari kelajuan rendah ke tinggi. Apabila jisim gebu mula melekat pada pukul, krim disebat sudah siap. Masih menuangkan susu pekat ke dalam mangkuk, dan pukul lagi sehingga jisim manis homogen diperoleh.
Langkah 4
Sekarang anda perlu menyebarkan filem pelekat di meja dapur. Di atasnya, anda perlu meletakkan bilah pastri puff yang sudah siap di atas satu sama lain, kira-kira 6-8 keping berturut-turut. Setiap baris mesti dilapisi dengan lapisan tebal krim tebal, memastikan bahawa ia merendam setiap batang, mengalir di sepanjang sisi dan di bawahnya. Secara keseluruhan, anda boleh membuat 3-4 baris, masing-masing ditumpuk di atas yang lain, seperti pada gambar di bawah.
Langkah 5
Sedikit krim boleh dibiarkan merebak di bahagian atas kek dengan menutup bekas di atasnya dengan pelekat. Setelah meresapi setiap baris, anda perlu membungkus filem itu dalam bentuk gulungan, membentuk "log" yang menarik dari kandungannya. Terima kasih kepada bentuk ini, kek mendapat namanya. Adalah disyorkan untuk membungkus filem dari atas dengan kerajang untuk kebolehpercayaan.
Langkah 6
Peringkat terakhir adalah impregnasi. Masukkan "Log" di dalam peti sejuk selama beberapa jam (lebih baik semalaman). Kemudian keluarkan, buka, keluarkan filem, pindahkan ke pinggan yang indah, hias dengan baki krim.
