Cendawan memberi kita peluang besar untuk menyiapkan kursus pertama. Sup yang dimasak dalam kuah cendawan tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli.
Ia perlu
- • 100 g cendawan kering;
- • 1 biji bawang besar;
- • 0.5 cawan tepung;
- • 3 kentang sederhana;
- • 2 biji telur;
- • garam, pasli.
Arahan
Langkah 1
Bilas cendawan dengan air suam dan rendam selama 1-2 jam. Keluarkan cendawan, tuangkan air ke dalam periuk dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan bawang dan masak kuahnya dengan api kecil selama satu jam.
Langkah 2
Pada masa ini, sediakan doh ladu. Rebus kentang dan, tanpa membiarkannya sejuk, gosokkan melalui ayak. Masukkan tepung, kuning telur dan garam. Gaul sebati. Pukul putih dari telur dan masukkan ke dalam adunan. Menguli lagi.
Gulungkan doh ke dalam bentuk roller dan potong kecil.
Langkah 3
Apabila kuahnya masak, tapis, buang bawang, potong cendawan.
Masukkan ladu dan cendawan cincang ke dalam sup mendidih. Apabila ladu kentang dimasak, sup sudah siap.
Hidangkan dengan roti bakar dan herba.
