Puasa adalah masa untuk berkhayal. Sebilangan besar hidangan boleh disediakan tanpa menggunakan produk daging dan tenusu. Contohnya, ladu. Mereka boleh dibuat dengan tambalan yang berbeza - dengan kubis, lobak atau dengan buah beri. Tetapi yang paling memuaskan dan menyelerakan adalah ladu dengan kentang. Mereka boleh dipahat oleh seisi keluarga, aktiviti ini sangat dekat! Dan ladu akan menjadi sangat sedap.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - tepung premium - 200 g;
- - tepung bijirin penuh - 100 g;
- - air - 250 ml;
- - minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
- - garam - 1/2 sudu kecil;
- - soda - 1/3 sudu kecil.
- Untuk mengisi:
- - kentang - 300 g;
- - dill - 50 g;
- - garam - 1/2 sudu kecil;
- - rempah: lada hitam tanah, fenugreek tanah, asafoetida.
Arahan
Langkah 1
Campurkan tepung premium, tepung gandum, baking soda, dan garam dalam mangkuk yang dalam. Masukkan tiga sudu minyak bunga matahari, kacau.
Langkah 2
Air mendidih. Tuangkan air mendidih ke dalam adunan dalam aliran nipis, kacau terus dengan sudu. Apabila adunan telah sejuk, uli dengan tangan anda. Doh akan elastik dan lentur. Balut doh dalam beg dan ketepikan sebentar.
Langkah 3
Teruskan dan sediakan pengisiannya. Basuh kentang dan kupas. Kemudian kentang hendaklah dicincang dan dimasak dengan api sederhana. Jangan lupa masin pada akhir memasak.
Langkah 4
Basuh dan potong dill halus. Kemudian tumbuk kentang tumbuk. Masukkan dill cincang dan rempah ke kentang tumbuk: lada hitam, asafoetida dan fenugreek. Fenugreek akan memberikan puri rasa cendawan, asafoetida - aroma pedas bawang dan bawang putih. Kacau sehingga sebati.
Langkah 5
Taburkan tepung di atas meja. Gulungkan doh ke lapisan selebar 3 mm. Potong bulatan dari doh dengan gelas. Kemudian letakkan pengisian pada setiap bulatan. Cubit tepi, anda boleh menggunakan kuncir.
Langkah 6
Masak ladu dalam air mendidih. Selepas mereka muncul, ia akan mengambil masa 2-3 minit. Sebilangan ladu boleh dibekukan. Kemudian mereka bukan sahaja boleh dimasak, tetapi juga digoreng.
Langkah 7
Hidangkan ladu dengan sayur cincang segar atau makanan ringan sayur. Mereka juga akan enak dengan kaviar labu.
