Bunga mastic adalah kaedah yang popular untuk menghias kek. Bunga tulip, bunga mawar, anggrek boleh dibuat dari bahan masakan yang hampir mustahil untuk dibezakan dengan yang asli. Di samping itu, anda boleh membuat komposisi keseluruhan dengan pelbagai warna.
Cara membuat mastic
Untuk menghias kek biskut, mastic paling kerap digunakan. Ini adalah bahan gula-gula yang menguntungkan dan sesuai berdasarkan gula tepung, dengan mana anda dapat membuat pelbagai hiasan asli dalam bentuk bunga dan karangan bunga. Mastic boleh dibeli siap pakai, atau anda boleh melakukannya sendiri.
Terdapat dua pilihan untuk membuat mastic - dari susu dan dari agar-agar. Untuk menyediakan versi tenusu, anda perlu mengambil susu tepung dan gula tepung dalam jumlah yang sama. Kemudian anda perlu menambahkan susu pekat dalam jumlah yang sama. Seterusnya, anda perlu mencampurkan semuanya sehingga anda mendapat konsistensi yang serupa dengan plasticine. Dengan bantuan pewarna makanan, anda boleh memberi warna apa pun pada mastic anda.
Bunga tulip di atas kek
Untuk membuat tulip, mastic diwarnai dengan pewarna makanan atau jus semula jadi (misalnya jus bit) dan dilancarkan, sambil menaburkan lapisan dengan gula tepung (ketebalan lapisan tidak boleh melebihi satu milimeter). Kemudian sekeping kecil diambil dari lapisan, yang perlu diberi bentuk kelopak. Untuk melakukan ini, anda akan menyediakan beberapa sudu besar. Tutup bahagian dalam sudu dengan mastic, dan buang lebihan sepanjang kontur tepi. Keringkan kelopak yang sudah siap, kemudian gabungkan menjadi tunas pada kek sendiri. Oleh itu, anda boleh membuat keseluruhan komposisi bunga tulip.
Anggrek
Anggrek mastic pastri sangat serupa dengan bunga asli. Untuk menyediakan bunga seperti mastic manis, templat diperlukan. Anda boleh membeli acuan dan menggunakannya untuk memotong kelopak bunga dan daun. Sekiranya tidak mungkin untuk membeli acuan seperti itu, maka mudah dibuat dari bahan padat, misalnya, dari kadbod. Prinsip memasaknya sama seperti bunga tulip. Lekatkan templat atau bentuknya dengan mastic, buang lebihan dan bentuk bunga di permukaan kek.
Bunga mawar
Gulungkan mastic ke lapisan nipis. Seterusnya, anda perlu memotong kelopak. Berapa banyak bergantung pada seberapa subur bunga yang anda mahu dapatkan. Gunakan tusuk gigi untuk membungkus tepi kelopak agar kelihatan lebih realistik. Biarkan kelopak kering selama beberapa minit. Pasang kelopak dengan kelopak ke pangkal sehingga anda mendapat putik. Anda perlu memasang lapisan demi lapisan pada titik sambungan kelopak sebelumnya.
Bunga mastic kelihatan sangat realistik, hanya menggunakan sedikit khayalan, dan karangan bunga yang indah akan mengejutkan para tamu dengan keindahan mereka.
