Pada musim panas, anda mahukan lebih ringan: berpakaian lut sinar, wain berkilau, makanan ringan dan segar. Sup lazat yang dibuat dengan sayur-sayuran bermusim akan mempelbagaikan menu makan tengah hari musim panas tradisional.
Ia perlu
- - 3 lada hijau manis;
- - 5 anak panah bawang hijau;
- - 4-5 timun segar;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 200 ml yogurt semula jadi;
- - 1, 5 keping alpukat;
- - 1 cili hijau;
- - segenggam daun selasih;
- - 3 tangkai pudina;
- - 2 sudu cuka sari apel;
- - 350 ml sup sayur;
- - secubit gula;
- - 6 sudu besar Parmesan parut;
- - 4-5 sudu minyak zaitun.
Arahan
Langkah 1
Potong paprika menjadi kiub kecil, potong panah bawang hijau dan campurkan dalam mangkuk dengan paprika cincang.
Langkah 2
Masukkan satu timun cincang ke sayur-sayuran dan ketepikan. Siapkan dan kupas bawang putih, cili hijau, dan potong alpukat.
Langkah 3
Masukkan timun yang sudah dicincang, daun selasih hijau, lada panas, ulas bawang putih, alpukat dan daun pudina ke dalam mangkuk pengisar dengan beberapa ketulan ais dan potong.
Langkah 4
Kemudian tambahkan yogurt ke jisim sayur, tuangkan kuah sejuk dan cuka sari apel, tambah gula, potong lagi hingga rata dan musim secukup rasa. Tuangkan sup ke dalam kendi dan sejukkan.
Langkah 5
Buat Kerepek Parmesan. Parut keju pada parut yang agak halus. Letakkan pada loyang, sebelumnya dilapisi dengan perkamen, dalam jalur kecil, tanpa mengetatkan.
Langkah 6
Bakar dalam oven pada suhu 200 ° C hingga coklat keemasan selama 5 minit. Sejukkan dahulu terlebih dahulu, kemudian keluarkan kerepek yang dihasilkan dari kertas. Sebaik-baiknya, kerepek mestilah nipis, rangup dan lapang.
Langkah 7
Tuangkan sup sejuk ke dalam mangkuk, masing-masing dengan 2 sudu besar sayur cincang, tambahkan minyak zaitun. Hidangkan Sup Kerepek Parmesan.
