Sesiapa yang mengambil penyediaan daging ingin mendapatkannya berair dan lembut. Agar hidangan daging menjadi enak, perlu diperhatikan beberapa rahsia memasak daging yang lazat.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya daging sedikit dibasahkan dengan vodka 40-60 minit sebelum memasak, ia akan menjadi berair dan lembut apabila selesai.
Langkah 2
Kicap memberikan juiciness, untuk ini, biarkan daging yang diperlukan, dioleskan dengan sos, semalaman.
Langkah 3
Anda boleh mendapatkan anak domba dengan rasa lembut dan terang dengan cara yang tidak dijangka. Balut daging dalam kulit pisang, pra-garam dan lada kepingan daging. Kemudian balut kulitnya dengan benang kuliner dan masak di dalam ketuhar selama 30-40 minit. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memasukkan potongan dengan potongan bawang putih.
Langkah 4
Ada cara lain untuk memasak daging yang lembut dan lembut. Panaskan kuali, gaul daging lembu dan goreng selama 3-5 minit dengan api yang tinggi. Tuangkan sedikit air, kurangkan panas dan tutup wajan dengan penutup. Kupas akar halia, potong dan masukkan ke dalam daging, biarkan masak bersama. Halia membantu melembutkan daging. Selama setengah jam rebusan dengan halia, daging lembu akan menjadi lembut.
Langkah 5
Untuk mencapai kelembutan dalam daging, gunakan lemon. Letakkan sebilangan kulit limau bersama daging dalam kuali yang panas. Potong daging di seberang bijirin. Pada akhir memasak, tumbuk kulit lemon dan kacau dengan jus daging. Masukkan sayur cincang. Tuangkan campuran ini ke atas daging.
Langkah 6
Anda boleh menggunakan kiwi untuk menghaluskan daging dengan cepat. Enzim buah ini memecah protein daging dengan kuat. Meninggalkan daging dengan pulpa kiwi selama lebih dari 30-40 minit boleh membuat jisim lembek.
Langkah 7
Dan akhirnya, mengenai penggunaan garam. Sebelum menggoreng, daging tidak boleh diasinkan sehingga tidak kehilangan jusnya. Anda boleh menambah garam semasa memasak atau pada akhir.
