Akar halia secara aktif mendapat populariti di kalangan pencinta masakan Jepun, pemakanan sihat dan penurunan berat badan. Menghadapi sayuran akar ini, banyak yang tidak memahami cara mengupasnya dengan betul. Sebenarnya, ternyata jauh lebih mudah daripada yang kelihatannya pada pandangan pertama.
Ia perlu
Akar halia, pengupas / sudu / berus kaku
Arahan
Langkah 1
Ambil akar halia, basuh di dalam air sejuk (air panas tidak diingini untuk sayur-sayuran dan sayur-sayuran akar). Seterusnya, dengan pisau tajam, potong semua cabang dari akar dengan berhati-hati. Yang kecil tidak lagi berguna, jangan membuang dahan besar, kupasnya dengan cara yang sama seperti bahagian utama tanaman akar, dan gunakannya dalam penyediaan pelbagai hidangan, teh, dll.
Langkah 2
Pilihan pertama untuk mengupas akar jahe adalah dengan pengupas Ambil halia yang sudah siap dan kupas kulitnya dari atas ke bawah dengan pengupas. Dengan kaedah membersihkan jahe ini, anda boleh menggunakan pisau (mesti tajam). Semasa menggunakan pisau, perhatikan ketebalan kulit yang dipotong - tidak boleh melebihi beberapa milimeter, jika tidak, anda akan mula memotong lapisan pelindung semula jadi tanaman akar, yang membantu mengekalkan minyak penting yang berguna di dalamnya.
Langkah 3
Pilihan kedua adalah mengupas jahe dengan sudu biasa Untuk melakukan ini, peras akar halia, yang sebelumnya dicuci dan bebas dari dahan yang tidak perlu, dengan tangan kiri. Ambil satu sudu besar di sebelah kanan sehingga ibu jari anda terletak pada bahagian cembungnya. Kemudian, dengan memegang sudu dengan kuat di tangan anda, mulailah mengikis halia, seperti yang anda lakukan dengan kentang baru. Dalam pilihan pembersihan ini, seperti yang sebelumnya, anda boleh menggunakan pisau, tetapi tidak tajam dan dengan tekanan ringan.
Perhatikan bahawa anda perlu mengeluarkan lapisan nipis dari kulit atas, tanpa menjejaskan bahagian tanaman akar yang boleh digunakan.
Langkah 4
Cara lain untuk membersihkan halia adalah dengan menggunakan sikat yang kaku. Dengan cara yang paling mudah ini, akar halia akan mengekalkan maksimum minyak pati dan, oleh itu, bahan bermanfaat. Dengan menggunakan aliran air sejuk, gosokkan sayur akar dengan tekanan ringan dengan berus. Kupas akan keluar dari sayur akar dalam lapisan nipis, meninggalkan bahagian yang diinginkan hampir tidak terpengaruh.
