Pencuci mulut keju kotej sejuk dengan buah-buahan kering akan menggembirakan penggemar gula-gula pada musim panas dan menjadi alternatif sihat untuk ais krim. Pencuci mulut sangat mudah disediakan. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 4 hidangan.
Ia perlu
- - susu 2, 5% - 200 ml;
- - keju kotej - 400 g;
- - gula - 150 g;
- - agar-agar - 2 sudu besar. l.;
- - koko (serbuk) - 2 sudu kecil;
- - prun - 5 biji.;
- - aprikot kering - 5 biji.;
- - kismis - 1 sudu besar. l.
- - garam - secubit.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan gelatin dengan susu sejuk, kacau, biarkan selama 35 minit pada suhu bilik.
Langkah 2
Tuangkan susu dan gelatin ke dalam periuk kecil dan letakkan di atas api kecil. Kacau terus sehingga gelatin larut. Jangan didihkan. Angkat dari api, masukkan gula dan garam ke dalam susu dan kacau. Sejukkan campuran hingga suhu bilik.
Langkah 3
Campurkan buah kering (prun, aprikot kering dan kismis), bilas dengan air. Kemudian tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10-15 minit. Tiriskan cecair dan bilas buah kering dengan baik sekali lagi. Potong prun dan aprikot kering menjadi kepingan kecil.
Langkah 4
Hancurkan dadih dengan garpu dan gabungkan dengan campuran susu yang telah disediakan. Kacau. Bahagikan campuran dadih menjadi dua bahagian, masukkan koko dalam satu setengah, kacau.
Langkah 5
Ambil acuan atau mangkuk kecil. Letakkan separuh dari semua buah kering dan kismis di bahagian bawah. Letakkan bahagian putih jisim curd (tanpa koko) pada buah kering. Letakkan acuan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Tanggalkan acuan dengan benda kerja beku dari peti sejuk beku. Letakkan lapisan buah kering dan kismis yang lain di atasnya, tuangkan buah kering di atasnya dengan bahagian coklat jisim curd. Letakkan acuan di dalam peti sejuk selama 2 jam. Hiaskan pencuci mulut yang sudah siap dengan daun pudina. Hidangan sudah siap.
