Cara Membuat Spageti Dengan Sos Badam

Isi kandungan:

Cara Membuat Spageti Dengan Sos Badam
Cara Membuat Spageti Dengan Sos Badam

Video: Cara Membuat Spageti Dengan Sos Badam

Video: Cara Membuat Spageti Dengan Sos Badam
Video: Cara membuat spaghetti 2024, Mac
Anonim

Gabungan pasta dengan badam tidak biasa, tetapi ternyata agak biasa dalam masakan Itali. Spaghetti dengan krim badam manis, atau mereka disertakan dengan almond pesto, spaghetti dengan sos kacang hancur - cuba salah satu hidangan ini dan lihat sendiri seberapa baik ramuan yang tidak biasa itu saling melengkapi.

Cara membuat spageti dengan sos badam
Cara membuat spageti dengan sos badam

Ia perlu

    • Spaghetti dengan ayam dan sos badam
    • 500 g spageti
    • 2 cawan badam yang belum dipanggang
    • 2 1/2 cawan stok ayam
    • 1/4 cawan minyak zaitun
    • 3 ulas bawang putih
    • 2 dada ayam panggang atau rebus
    • 1 cawan kacang polong beku
    • 3/4 cawan krim berat
    • 1 biji lemon besar
    • garam dan lada hitam yang baru digiling
    • 2 cawan Parmesan parut
    • 1/2 cawan daun selasih segar, dicincang
    • Pes krim badam
    • 250 g pasta
    • 3/4 cawan badam
    • 1/2 roti putih
    • 100 ml susu
    • 1/2 ulas bawang putih
    • 2 sudu teh biji poppy.
    • Pesto badam-pudina
    • 2 (150 g) sekumpulan pudina segar
    • 1 ulas bawang putih
    • 1/2 cawan badam
    • 1 cawan minyak zaitun

Arahan

Langkah 1

Spaghetti dengan ayam dan sos badam

Ambil periuk besar, isi dengan air dan didihkan. Rebus spageti hingga al dente - lembut di bahagian luar, tetapi dengan bahagian tengah yang agak keras. Tiriskan dan ketepikan kira-kira 1 cawan kaldu pasta.

Langkah 2

Dalam pengisar atau pemproses makanan, satukan badam cincang, stok ayam, minyak zaitun, dan bawang putih yang dikupas dan cincang. Pulse sehingga campuran sebati. Tuangkan sos ke dalam kuali besar dan masak dengan api sederhana. Didihkan dan masak, kacau selalu, hingga kuah pekat. Ini akan memakan masa sekitar 3-4 minit. Potong payudara menjadi kiub 1-2 sentimeter. Keluarkan semangat dari lemon. Masukkan ayam, kacang polong, krim dan lemon ke dalam sos. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga ayam suam selepas kira-kira 4 hingga 5 minit. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.

Langkah 3

Masukkan spageti hangat ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan parmesan, tuangkan sos, kuah yang tinggal, tambahkan selasih dan kacau sehingga sos menyelimuti pasta.

Langkah 4

Pes krim badam

Rebus spageti hingga al dente. Kukus biji poppy dengan air mendidih. Kupas roti (lebih baik semalam) dan potong. Kupas dan potong cengkih bawang putih.

Langkah 5

Letakkan badam yang belum dipanggang, serbuk roti dan bawang putih ke dalam mangkuk pemproses makanan atau pengisar, tambahkan sedikit minyak zaitun dan susu. Potongan nadi. Panaskan sos dalam periuk bersama biji poppy. Anda boleh mengganti susu dengan air pasta rebus jika anda tidak menyukai produk tenusu, atau krim rendah lemak jika anda suka rasa berkrim yang kaya.

Musim spageti dengan krim badam dan hidangkan.

Langkah 6

Pesto badam-pudina

Kupas pudina. Keluarkan batangnya dan potong daunnya. Kupas dan cincang cengkih bawang putih. Dalam pemproses makanan, buburkan pudina, bawang putih dan badam. Tuangkan minyak zaitun dan kisar bahannya hingga kuah halus. Simpan pesto di dalam peti sejuk tidak lebih dari 2 minggu. Musim spageti panas dengan sos dan hidangkan.

Disyorkan: