Menyiapkan karya masakan yang lazat lebih mudah daripada yang kelihatan pada pandangan pertama. Kadang kala anda tidak memerlukan oven untuk ini. Dan kek curd tanpa penaik adalah bukti langsung dari ini.
Ia perlu
200 gram biskut 100 gram mentega untuk pengisian: 200 gram gula-gula Korovka 100 ml susu 0.5 cawan gula 30 gram gelatin 100 ml air 400 gram keju kotej 200 gram vanillin krim masam untuk icing: 200 gram Korovka gula-gula 60 ml susu
Arahan
Langkah 1
Asas untuk kuih curd tanpa penaik
Pertama sekali, anda perlu menyediakan asas. Oleh kerana kek curd disediakan tanpa dibakar, biskut biasa digunakan sebagai doh. Untuk melakukan ini, kisar biskut dalam pengisar atau penggiling kopi. Sebagai usaha terakhir, anda boleh menggunakan mortar biasa. Cairkan mentega di atas kompor atau di dalam ketuhar gelombang mikro, masukkan serbuk pasir dan gaul hingga sebati.
Langkah 2
Lebih baik menggunakan bentuk pemisah untuk kek ini, tetapi kertas perkamen atau kerajang biasa, yang diletakkan dalam bentuk supaya tepi menonjol di luarnya, juga akan berfungsi. Masukkan adunan dalam lapisan nipis ke dalam pinggan yang disediakan. Lebih baik meratakan permukaan dengan satu sendok makan atau bahagian bawah gelas. Letakkan acuan di dalam peti sejuk.
Langkah 3
Mengisi kuih curd tanpa dibakar
Semasa pangkalannya sejuk, sudah tiba masanya untuk menyiapkan pengisiannya. Tuangkan 100 ml air sejuk ke atas agar-agar dan biarkan membengkak selama 10-15 minit. Kemudian masukkan ke dalam tab mandi air atau microwave, tetapi jangan sampai mendidih. Anda harus mendapat jisim homogen tanpa ketulan. Potong gula-gula dan masukkan ke dalam periuk kecil, masukkan susu, vanillin dan gula di sana dan masukkan api sederhana. Kacau terus sehingga gula dan gula-gula larut sepenuhnya, kemudian keluarkan campuran dari api dan sejukkan sedikit.
Langkah 4
Campurkan krim masam, keju kotej dan gula-gula dalam pengisar, masukkan agar-agar yang telah siap dan kacau sekali lagi. Anda juga boleh mencampurkan dengan tangan, tetapi jika dadih tidak terlalu lembut, lebih baik menggilingnya melalui ayakan atau memotongnya. Tuangkan isi yang telah siap ke kerak yang telah sejuk dan sejukkan lagi.
Langkah 5
Glasir untuk kuih curd tanpa dibakar
Sekarang sediakan pembekuan. Untuk melakukan ini, larutkan gula-gula dan susu di atas api dengan cara yang sama seperti pengisiannya. Pastikan permukaan kek sudah mengeras dan cukup mengeras dan kemudian tutup dengan aising. Sekiranya anda mahu, anda boleh menghias kuih curd dengan kacang. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira 6-7 jam. Bebaskan kek dari acuan sebelum dihidangkan. Untuk melakukan ini, tarik perlahan hujung kerajang dan kemudian keluarkannya. Kek dadih yang lazat dan cantik tanpa penaik sudah siap.
