Jeli buah mengandungi banyak pektin, yang membantu mengeluarkan garam logam berat dari badan. Sudah tentu, marmalade buatan sendiri mempunyai khasiat yang lebih berguna, kerana ia tidak mengandungi bahan pengawet, pewarna dan bahan kimia lain. Oleh itu, anda boleh memasak marmalade epal-pir buatan sendiri dengan selamat untuk diri sendiri dan anak-anak anda.
Ia perlu
- - 450 g setiap epal dan buah pir;
- - 300 g gula;
- - 50 ml jus lemon;
- - 40 g gula dicampurkan dengan 15 g pektin.
Arahan
Langkah 1
Puree dari pir dan epal senang dibuat. Gunakan jumlah buah yang sama untuk membuat kira-kira 450 g setiap saus apel dan bubur pir. Kupas buah, parut, rebus sedikit (anda boleh lakukan ini di dalam ketuhar gelombang mikro), kemudian tumbuk dalam pengisar hingga homogen sepenuhnya.
Langkah 2
Campurkan kedua kentang tumbuk, tambah gula, didihkan, kacau hingga larut gula sepenuhnya. Kurangkan panas, tambah pektin yang dicampur dengan jumlah gula yang ditentukan, kacau rata, masak selama 10 minit, kacau campuran dengan spatula.
Langkah 3
Tutup bekas 20x20 cm dengan kertas penaik, tuangkan jisim buah ke dalamnya, biarkan selama sehari pada suhu bilik. Selepas itu, balikkan ke kertas pembakar yang bersih, biarkan lagi sehingga kering selama satu hari.
Langkah 4
Potong marmalade pir epal yang sudah siap menjadi kepingan atau potong angka yang berbeza menggunakan pemotong kue. Celupkan gula. Simpan di tempat kering yang sejuk di dalam bekas tertutup. Anda boleh menyajikan pencuci mulut buatan sendiri untuk teh atau menghias pelbagai kek dan pastri dengannya.
