Terdapat banyak pilihan untuk penkek untuk setiap selera: klasik, sayur, buah, dengan cendawan, dengan ramuan. Pencinta gula-gula pasti akan menyukai penkek epal dan pir.
Ia perlu
- epal - 1 pc.
- pir - 1 pc.
- tepung - 1 gelas nipis
- telur - 2 pcs.
- gula - 1 sudu besar. sudu itu
- vanillin (atau gula vanila) dan kayu manis di hujung pisau
- minyak bunga matahari untuk menggoreng
Arahan
Langkah 1
Kupas dan biji epal dan pir dan parut pada parut sederhana. Sekiranya parut anda hanya mempunyai lubang besar dan kecil, gunakan lubang kecil. Ini akan menjadikan penkek lebih sekata dan lembut. Jangan gunakan pir granular kering untuk membuat penkek untuk mengelakkan kekenyangan pinggan.
Langkah 2
Masukkan tepung ke buah sedikit demi sedikit, kacau adunan secara berterusan. Pukul telur dan masukkan ke dalam adunan. Bergerak dengan berhati-hati. Pastikan tiada ketulan. Masukkan gula, vanillin dan kayu manis ke dalam adunan, gaul lagi.
Langkah 3
Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali. Tuangkan adunan dengan senduk ke dalam kuali, membentuk penkek bulat. Goreng pancake di kedua-dua belah pihak selama 4-5 minit.
Langkah 4
Sebaiknya sajikan pancake epal dan pir dengan krim masam. Sekiranya anda merancang untuk menghidangkan madu atau susu pekat dengan pinggan, jangan tambahkan gula ke lempeng (atau kurangkan secukupnya). Anda juga boleh menghiasi hidangan dengan sudu ais krim vanila.
Langkah 5
Lempeng ini boleh disediakan dari campuran epal dan pir, dan dari satu jenis buah.
