Tidak ramai yang tahu bahawa krim masam whipped sedap seperti krim whipped. Ia juga dapat digunakan untuk menghias kek atau membuat pencuci mulut yang lembut dengan buah segar.
Ia perlu
-
- Krim masam 20% lemak - 200 g,
- Gula atau gula aising - 50 g,
- Beri segar - raspberi
- Strawberi
- pisang atau kiwi yang dicincang halus,
- Gelatin - setengah sudu besar
- Vanillin berada di hujung pisau.
Arahan
Langkah 1
Agar krim masam naik lebih baik, ia mesti dikeringkan. Untuk melakukan ini, masukkan beberapa lapisan kain kasa (sekurang-kurangnya 3-4) ke dalam colander dan tuangkan krim masam ke dalamnya. Sejukkan selama 1-2 jam. Sekiranya krim masam berair, biarkan sehingga mengering semalaman.
Langkah 2
Ambil setengah gelas air masak suam dan rendam agar-agar di dalamnya.
Langkah 3
Masukkan krim masam yang telah diregangkan ke dalam mangkuk dan mulai dipukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana, tambah gula pasir atau serbuk, dan kemudian vanillin. Terus kacau, tuangkan agar-agar ke dalam krim masam. Isipadu krim masam disebat lebih kurang dua kali ganda.
Langkah 4
Masukkan krim hingga sejuk selama setengah jam di dalam peti sejuk dan hidangkan, hiaskan dengan buah beri dan potongan buah.
