Cendawan dan kentang adalah kombinasi sempurna untuk membuat pai teh yang enak. Untuk kek ini, anda perlu membuat adunan ragi buatan sendiri.
Ia perlu
- - 400 g kentang;
- - 300 g cendawan;
- - 300 g tepung;
- - 150 g setiap bawang, keju keras;
- - 100 g mentega;
- - 25 g minyak sayuran, ragi segar;
- - 1 gelas susu;
- - 2 biji telur;
- - 1 sudu besar satu sudu gula;
- - garam, krim masam, herba.
Arahan
Langkah 1
Larutkan ragi dalam susu suam, tambah 1 sudu besar. satu sudu gula, bahagian tepung yang diayak, campurkan, uli adunan cair. Tutup doh yang telah disediakan dengan tuala teh, biarkan di tempat yang hangat selama 90 minit. Kemudian dalam mangkuk, satukan telur ayam, garam, gula, kacau. Masukkan jisim telur, tepung yang tinggal ke adunan, campurkan. Cairkan mentega, sejuk, hantar ke adunan, kacau, kemudian masukkan minyak sayuran. Tutup doh yang sudah siap dengan tuala, tunggu 2 jam. Kemudian gulungkannya dengan nipis.
Langkah 2
Siapkan pengisian. Kupas bawang, bilas, potong separuh cincin. Bilas cendawan, potong. Kupas kentang, bilas, potong bulatan nipis. Parut keju keras. Bilas sayur-sayuran, potong.
Langkah 3
Masukkan adunan ke dalam acuan yang dilapisi minyak sayuran. Lubricate dengan krim masam, masukkan cendawan, garam dan lada. Kemudian taburkan bawang dan kentang secara merata, garam dan lada lagi. Gris lapisan kentang dengan krim masam, taburkan dengan keju.
Langkah 4
Bakar cendawan dan pai kentang selama 40 minit pada suhu 180 darjah. Keluarkan pai siap dari ketuhar, sejukkan sepenuhnya, letakkan di atas pinggan, taburkan dengan ramuan cincang.
