Ketika pertama kali sampai ke Thailand, anda langsung terkejut dengan pelbagai dan kuantiti buah-buahan eksotik yang dijual di kedai, pasar, dan di gerai di sepanjang jalan. Pilihan buah-buahan sangat besar sehingga anda boleh tersesat di antara semua kemegahan ini. Saya ingin mencuba semuanya sekaligus.
Mangga
Yang paling popular dan lazat tentu saja adalah mangga Thailand. Ini adalah buah yang panjang, berwarna kuning atau sedikit oren dengan aroma ciri yang terang. Di Rusia, anda sekarang boleh membeli buah yang enak ini, tetapi rasanya tidak akan begitu kaya dan, kemungkinan besar, dengan masam, dan tidak manis. Mangga masak, dihangatkan oleh sinar matahari Thailand, akan mempunyai rasa manis dan aroma yang memusingkan. Perlu memilih buah-buahan yang tidak terlalu keras, tetapi juga tidak terlalu lembut. Kulit buahnya mesti cantik dan warnanya sekata. Batu mangga Thailand tidak sebesar batu yang biasa kita beli di Rusia. Pulpa sama sekali tidak berserat, tetapi lembut, berair, lebur di mulut.
Kelapa
Salah satu buah yang paling popular di Thailand adalah kelapa. Banyak hidangan dan minuman yang berbeza disediakan daripadanya. Semua masakan Thai berdasarkan penggunaan kelapa - ini adalah roti kedua penduduk tempatan. Kelapa dijual setiap masa. Musim mereka berlangsung sepanjang tahun.
Kelapa kelihatan sangat berbeza dari yang biasa kita lihat di Rusia. Mereka besar dan hijau. Biasanya penjual akan membuka bahagian atas kelapa dan memasukkan jerami. Tidak semua orang suka jus kelapa, tetapi sangat sihat dan baik untuk menghilangkan dahaga. Kelapa kosong boleh dipecah dan dimakan dengan pulpa putih berperisa dengan sudu.
Durian
Ini adalah buah yang besar dengan reputasi yang meragukan. Ia menarik perhatian pelancong, tetapi tidak semua orang berani mencubanya. Durian mempunyai bau yang menjijikkan yang semakin meningkat setelah buahnya dikupas di udara. Bau ini mengingatkan bawang busuk dengan sedikit bawang putih dan sauerkraut. Tetapi buahnya terasa manis. Buburnya sangat lembut, seperti krim, dengan warna kuning yang menyenangkan. Ramai orang Asia, seperti orang Cina, sangat menghormati buah ini dan memakannya di jalan seperti ais krim. Durian yang sudah dipotong dijual di hampir semua tempat buah. Banyak hotel melarang membawanya ke dalam bilik, dilarang membuang durian ke tong sampah awam, dan dilarang membawanya bersama anda di dalam pesawat. Anda sendiri memahami apa kaitan sekatan tersebut.
Betik
Buah ini akan mengingatkan kita pada labu dengan rasa lobak rebus. Pepaya digunakan sebagai sayur dan buah. Salad dibuat dari yang tidak dimasak, ditambahkan ke lauk pauk, dan betik berair masak sangat sesuai untuk pencuci mulut. Rasa buah ini mungkin tidak begitu menarik dan tidak cukup manis, tetapi bubur betik mengandungi vitamin B penting, vitamin C, D, A, kalium, magnesium dan beta-karoten.
Buah naga (pitahaya)
Buah naga kelihatan sangat eksotik dan menarik. Yang lebih luar biasa adalah bahawa ia adalah buah kaktus.
Kulit buahnya berwarna merah jambu terang, ungu atau kuning, dan dagingnya berwarna krem, putih atau merah jambu gelap dengan titik-titik biji hitam.
Rasa buah ini tidak terlalu cerah, terutamanya dengan buah merah jambu. Patakhaya paling sering dibandingkan dengan kiwi, tetapi kurang berasid dan lebih berair. Buah naga sering ditambahkan ke koktel dan smoothie. Warna merah jambu terang memberikan minuman yang menarik.
Asam jawa
Buah asam jawa berbentuk polong dengan kulit coklat tebal. Di dalamnya terdapat pulpa manis dan masam dengan tulang halus yang besar. Sos Thai tradisional disediakan daripadanya, ditambah dengan gula-gula dan pencuci mulut, dan dimakan dalam bentuk gula-gula atau kering.
Longan (mata naga)
Buah yang tidak biasa ini tumbuh dalam bentuk tandan, agak mengingatkan pada anggur, tetapi mempunyai kulit coklat pekat.
Ini adalah buah manis dengan rasa tembikai madu. Buburnya serupa dengan anggur, tetapi tidak terdapat beberapa biji di dalamnya, tetapi satu dan agak besar. Ia dimakan segar dan kering, dan sering ditambahkan pada pencuci mulut dan ais krim.
Buah nangka (sukun)
Dianggap sebagai buah terbesar di dunia, buahnya berat hingga 35 kg. Buah-buahan ini dibeli sudah dipotong. Potongan pulpa kuning dikeluarkan dari bawah kulit hijau yang lebat. Rasanya manis, aromatik, tetapi sangat spesifik. Nangka disebut sebagai buah sukun, buahnya sangat memuaskan, dari segi kandungan kalori - 94 kkal per 100 gram, tetapi buahnya tidak mengandungi lemak.
Epal merah jambu (chom-poo)
Epal yang tidak biasa ini mempunyai bentuk memanjang dan boleh berwarna merah jambu, merah atau hijau. Sangat berair, rangup, masam dan sedikit tart dengan nota manis. Ramai orang memperhatikan bahawa aroma buah ini menyerupai kelopak mawar. Adalah buruk untuk menyimpan epal mawar, jadi anda tidak dapat menjualnya di kedai kami.
Lychee
Buah ini tidak asing bagi banyak orang, oleh kerana itu sering dijumpai di kedai Rusia. Buahnya kelihatan seperti bola berduri kecil berwarna merah jambu atau kekuningan. Bubur mempunyai aroma khas dan rasa manis dan masam; di dalamnya terdapat tulang besar. Lychees digunakan dalam koktel dan jus, pelbagai pencuci mulut, dan dimakan segar.
Herring Baltik (buah ular)
Buah pelik ini kelihatan seperti mentol coklat yang ditutup dengan sisik ular yang tajam.
Bubur dibahagikan kepada kepingan dan mempunyai rasa manis dan masam, yang kadang-kadang dibandingkan dengan strawberi, kemudian dengan kacang atau buckthorn laut, dan seseorang percaya bahawa ada rasa selepas valerian.
Noina (epal gula)
Permukaan buah ditutup dengan kulit hijau, bergelombang, di dalamnya terdapat pulpa wangi putih dan manis dengan tulang hitam yang besar. Ubat disediakan dari semua bahagian tanaman dan digunakan dalam perubatan rakyat. Buah-buahan Noina kaya dengan asid amino dan vitamin, cenderung meningkatkan imuniti, mempunyai kesan positif pada sistem saraf dan kardiovaskular.
Manggis
Buah ini kelihatan sangat eksotik. Kupasnya berwarna terung tebal dan cantik. Ia berpisah dengan mudah dari pulpa. Bahagian dalam manggis kelihatan seperti cengkih bawang putih yang besar, kadang-kadang batu terdapat di cengkih. Daging manggis rasanya manis dan masam, berdaging dan sangat berair. Ciri-ciri berguna dimiliki bukan hanya oleh bahagian dalam buah, tetapi juga dari kulitnya, walaupun rasanya pekat dan pahit. Kulit manggis digunakan dalam perubatan rakyat, kaya dengan flavonoid dan antioksidan pada musim gugur. Manggis dipercayai mempunyai sifat anti-barah.
Buah Markisa
Buah eksotik ini juga tidak asing lagi bagi masyarakat Rusia. Selalunya kami menjual jus dan pencuci mulut dengan rasa buah sukun. Dia benar-benar mempunyai aroma yang menyenangkan, yang sukar dikelirukan dengan sesuatu. Smoothie berdasarkan pulpa buah markisa sangat enak dan sihat.
Seperti buah tropika yang lain, markisa adalah gudang vitamin dan nutrien. Ini mengandung zat besi, kalsium, vitamin A, B, E dan C. Buah-buahan juga memiliki sifat antibakteri, dan kerana kandungan asid, mereka meningkatkan pertahanan tubuh.
Buah nafsu dimakan dengan sudu yang terbuat dari separuh buah. Buburnya mengandungi banyak tulang kecil yang ditutupi dengan cangkang seperti jeli aromatik berasid.
Nanas
Semua orang tahu mengenai khasiat nanas yang bermanfaat, dan sudah lama semua orang mengetahui rasanya. Di Rusia, anda tidak akan mengejutkan sesiapa yang mempunyai nanas, tetapi di Thailand mereka lebih sedap. Anda sering dapat melihat kepingan nanas sudah dipotong dan dikupas di rak. Mereka berasa manis kerana penjual menuangkan sirap gula pada mereka. Lebih baik membeli sebiji buah dan minta memotong dan mengupasnya dengan anda.
Nanas di Thailand tidak terlalu besar, tetapi rasa manis dan aroma yang kaya.
