Rasa kesemek sangat tidak mencolok dan manis sehingga sangat sukar untuk mengakui pemikiran sifat alahan yang tinggi pada buah ini. Namun begitu. Persimmons harus digunakan dengan sangat berhati-hati oleh anak-anak di bawah 10 tahun dan orang tua, kerana mereka mungkin mengalami gangguan pada tahap kekebalan tubuh.
Dengan kenyataan bahawa semua wakil buah sitrus mempunyai tahap alahan yang tinggi, semua ibu telah lama setuju dan berusaha untuk tidak memberikan jeruk keprok, jeruk kepada bayi di bawah satu tahun, atau mereka melakukannya dengan sangat berhati-hati. Jadi, mereka juga berasa lebih agresif daripada buah-buahan lain. Namun, walaupun mengetahui bahawa semua makanan oren boleh menyebabkan alahan, saya tidak mahu mengelaskan kesemak dalam kategori ini. Dengan rasa manisnya yang lembut, buah beri ini menaklukkan kanak-kanak dan orang dewasa. Walaupun di Odyssey, kesemek disebut sebagai buah yang sangat enak sehingga pelancong yang merasakannya lupa akan pulang. Namun, kesemak adalah alergen.
Manifestasi alahan persimmon
Gejala alahan boleh berbeza-beza bergantung pada jumlah makanan yang dimakan. Sekiranya bintik-bintik merah muncul di badan atau pembengkakan berlaku, orang itu akan segera memperhatikan ini. Namun, apabila hanya terkoyak, hidung berair atau batuk bimbang, semuanya disebabkan oleh selesema biasa, dan gangguan pencernaan tidak selalu menjadi perhatian. Tetapi alergi berbahaya kerana dengan pengumpulan bahan yang menyebabkan reaksi negatif, keadaan patologi bertambah buruk setiap kali. Akibatnya, edema Quincke atau permulaan kejutan anaphylactic tidak dapat dielakkan.
Semua manifestasi ini adalah ciri alergi makanan kesemek. Dalam kuantiti yang sedikit, ia sangat berguna, kerana ia adalah sumber vitamin dan mineral berharga dengan kandungan kalori rendah. Tetapi kualiti inilah yang menyumbang kepada pengenalan kesemek ke dalam komposisi banyak diet untuk menurunkan berat badan, di mana 1-2 buah beri tidak akan dilakukan. Menurut beberapa pakar pemakanan, kesemek tidak boleh diberikan kepada anak-anak di bawah 10 tahun, kerana pada masa kanak-kanak alergi persimmon paling sering terjadi. Pada orang dewasa, ia berlaku lebih jarang, tetapi disertai dengan kursus yang teruk. Rawatan panas menjadikan buah beri lebih selamat, tetapi mengurangkan kandungan vitamin dengan ketara.
Penyebab reaksi alergi terhadap kesemek
Penghidap alergi biasanya mengalami kesan negatif beberapa alergen. Nilai utama persimmons adalah banyaknya karotenoid, yang bermaksud bahawa alergi dapat menampakkan dirinya pada semua tanaman yang mengandunginya. Dalam pengertian positif, karotenoid adalah perangsang semula jadi sistem kekebalan tubuh, kerana mereka melakukan fungsi antioksidan dan berfungsi sebagai pemangkin dalam proses pembelahan dan pendaraban sel-sel imun.
Pada masa yang sama, karotenoid menghalang sintesis asid lemak omega, yang membawa kepada penghambatan sintesis prostaglandin E2. Dengan kekurangan zat ini, sel-sel lain, NK, yang menghasilkan interferon gamma, diaktifkan, yang, sebagai akibatnya, menyebabkan perkembangan imuniti yang tidak spesifik. Proses ini berlaku terutamanya pada kanak-kanak dan orang tua. Dalam kategori pertama, sistem kekebalan tubuh belum cukup berkembang, sementara yang kedua ia sedang dalam proses kepupusan.
Reaksi alergi dapat menampakkan diri pada kesemek dan pada masa dewasa terhadap unsur mikro dan makro, komposisi yang pada janin agak berbeza. Tidak mempunyai aroma yang jelas, kesemek, seperti produk tumbuhan mana pun, menyebarkan zat aromatik yang mudah menguap dan mengandungi sebatian protein kompleks. Alergi juga boleh disebabkan oleh bahan kimia yang tersisa setelah mencuci buah di permukaan. Mereka digunakan di mana-mana hari ini untuk memastikan penyimpanan jangka panjang.
