Acidophilus semakin biasa di rak kedai runcit di sebelah yogurt dan kefir. Produk susu yang diperam ini dianggap sangat berguna, tetapi kadang-kadang anda juga dapat mengetahui pernyataan bahawa acidophilus boleh membahayakan kesihatan.
Sifat bermanfaat susu telah diketahui sejak sekian lama. Minuman ini berguna bukan sahaja segar, tetapi juga diperam. Susu bakar fermentasi, kefir, yogurt - ini adalah beberapa produk biasa yang terbuat dari susu fermentasi. Dalam siri ini, acidophilus mengambil tempat yang layak - minuman tebal putih dengan rasa pedas ringan. Tidak semua orang menyukai rasa ini, jadi perusahaan moden juga menghasilkan minuman manis, di mana rasa masam hampir tidak dapat dilihat.
Acidophilus, tidak seperti yogurt atau kefir, diperoleh dengan menambahkan kultur bakteria khas untuk susu - acidophilus bacillus. Selain itu, kulat kefir, streptokokus susu tulen, ragi susu ditambahkan ke dalam budaya pemula.
Kebaikan acidophilus
Minuman ini mempunyai komposisi biokimia yang sangat kaya. Ia mengandungi banyak mineral dan vitamin, sukrosa, asid organik, laktosa - gula susu. Keseimbangan protein, karbohidrat dan lemak yang dihasilkan menjadikan minuman itu berguna untuk orang dari semua peringkat umur. Dia sangat dihormati oleh orang yang melakukan diet - dengan semua manfaat acidophilus, ia mempunyai kandungan kalori rendah, dan 80 kalori setiap gelas minuman.
Segelas acidophilus yang diminum membantu seseorang memperkayakan tubuhnya dengan vitamin A, B1, B2, PP, C, mineral, termasuk magnesium dan natrium, fosforus, kalium, kalsium dan zat besi. Dalam proses pematangan minuman, laktosa yang terkandung di dalamnya berubah menjadi mudah dicerna, oleh itu, orang dengan intoleransi laktosa disyorkan untuk menggunakan acidophilus.
Sebagai tambahan kepada peningkatan kandungan mineral dan vitamin, acidophilus mampu menekan aktiviti penting bakteria yang terdapat di dalam usus manusia. Acidophilus bacillus, setelah memasuki saluran pencernaan, mula mengeluarkan antibiotik, termasuk: laktalin, nikosin, nisin dan lisin, yang menekan proses pembusukan dan membunuh mikroba berbahaya.
Acidophilus bacillus juga dibezakan oleh kesan yang baik terhadap fungsi perut dan pankreas, oleh itu minuman tersebut banyak digunakan dalam pemakanan makanan dan perubatan.
Mengapa anda kadang-kadang dapat mendengar perbincangan mengenai bahaya acidophilus
Acidophilus, seperti banyak produk pembuatan industri lain, mempunyai kontraindikasi tersendiri. Ini, pertama sekali, intoleransi individu, dinyatakan dalam bentuk urtikaria, iaitu reaksi alergi. Anda tidak boleh minum acidophilus dan orang-orang yang menderita gastritis dengan keasidan yang tinggi.
Acidophilus mempunyai penyokong dan lawan. Bahaya meminum minuman tersebut sering diulang oleh orang yang, kerana ciri-ciri badan, tidak boleh minum acidophilus, tetapi kerana kelalaian, mereka tetap minum. Mereka yang berhadapan dengan kesan negatif produk pada tubuh mereka enggan memperhatikan semua data mengenai kegunaan acidophilus. Dan anda hanya perlu melihat bungkusan ketika membeli - ia mengandungi semua data mengenai siapa yang tidak boleh menggunakan produk ini.
Semasa membeli acidophilus, anda perlu memperhatikan tarikh pembuatannya. Jangka hayatnya maksimum 72 jam selepas pengeluaran, suhu penyimpanan pilihan tidak lebih tinggi daripada 8 ° C. Pengendalian maklumat produk yang betul akan mengelakkan masalah yang mungkin timbul ketika tertelan.
