Salmon merah jambu adalah salmon terbesar dan terkecil. Daging salmon merah jambu, walaupun sedikit lebih rendah daripada kebanyakan salmon Pasifik, masih merupakan produk yang sangat enak dan berkhasiat. Di kedai, salmon merah jambu boleh dibeli beku dan sejuk, serta salai dan asin. Jantan salmon merah jambu lebih gemuk daripada betina, tetapi betina mempunyai kaviar yang enak. Jadi bagaimana anda boleh membezakan mereka semasa membeli?
Arahan
Langkah 1
Salmon merah jambu betina biasanya lebih kecil dari pada jantan. Sebilangan lelaki salmon merah jambu dapat mencapai berat 4–4, 5 kg, sementara berat rata-rata wanita adalah 1,5–2 kg. Tetapi sebenarnya, ini bukan petunjuk, kerana ukuran ikan bergantung pada habitatnya; di beberapa kawasan, ukuran lelaki mungkin hanya 350-500 g.
Langkah 2
Daging betina umumnya lebih kering daripada daging jantan. Tetapi tanda ini hanya dapat ditentukan dengan mencicipi daging ikan. Dalam penampilan, terutama jika ikan dibekukan, mustahil untuk mengatakan apakah dagingnya gemuk atau tidak.
Langkah 3
Anda boleh membezakan salmon merah jambu jantan dengan betina di kedai mengikut warnanya. Sekiranya anda membandingkannya, anda dapat melihat bahawa wanita, seperti yang sering terjadi di alam semula jadi, mempunyai penampilan yang lebih biasa. Dia mempunyai garis besar dan peralihan warna yang lebih halus, secara umum dia kelihatan kelabu dan pedesaan, sementara lelaki, sebaliknya, kelihatan lebih cerah dan kasar.
Langkah 4
Kaedah lain yang boleh dipercayai untuk membezakan wanita dari salmon merah jambu lelaki adalah membandingkan kepala mereka, atau lebih tepatnya bentuk kepalanya. Kepala lelaki lebih memanjang dan runcing. Rahang memanjang agak kuat dan, seperti dulu, melengkung ke atas. Secara luaran, moncong lelaki mempunyai penampilan yang agak pemangsa. Kepala wanita sedikit lebih kecil, lebih bulat dan hidungnya agak tumpul.
Langkah 5
Juga, pada salmon merah jambu betina, sirip tumit sedikit memanjang, sedangkan pada lelaki sirip ini sama rata, itulah sebabnya saiznya sedikit lebih kecil.
Langkah 6
Sekiranya salmon merah jambu jantan berjaya bertelur, maka ia dapat dikenali dengan mudah dari bahagian belakangnya. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa lelaki dan wanita menggilap dan memperoleh warna coklat-putih-hijau, lelaki, antara lain, ketika mereka memasuki air tawar, memperoleh bentuk badan yang berbeza. Sejenis ciri khas muncul di punggung mereka (dengan itu nama ikan - salmon merah jambu). Bahagian belakang betina tetap rata dan agak lurus.
