Banyak karya telah ditulis mengenai faedah vitamin, dan nampaknya membicarakan tentang pentingnya diet seimbang telah meletakkan gigi. Tetapi dalam praktiknya, hanya sedikit yang memahami betapa pentingnya vitamin untuk tubuh, bagaimana ia berfungsi, dan yang paling penting, bagaimana menggabungkannya dengan betul. Ini berlaku terutamanya dalam rutin - pembantu utama asid askorbik dan hyaluronik.
Vitamin P adalah vitamin larut air yang diperoleh pada tahun 1936 oleh penyelidik Hungaria Szent-Györgyi dari kulit lemon. Saintis yang sama memiliki penemuan vitamin C, yang mana dia menerima Hadiah Nobel. Sekarang, ahli biokimia telah mengetahui bahawa vitamin P adalah keseluruhan kompleks bioflavonoid, yang berjumlah sekitar 150 nama, termasuk katekin, betaine, tocopherol, quercetin, rutin (rutoside). Secara popular, istilah "rutin" dan "vitamin P" sering digunakan secara bergantian.
Seperti banyak nutrien, vitamin P rosak semasa dipanaskan.
Huruf P dalam judul adalah singkatan dari kata "kebolehtelapan", yang berarti "kebolehtelapan" dalam bahasa Rusia. Ini disebabkan oleh kemampuan unik vitamin ini untuk mengurangkan kerapuhan dan kebolehtelapan saluran darah. Rutin adalah salah satu bioflavonoid yang paling aktif dalam komposisinya; ia mempunyai kesan antioksidan yang kuat, dan oleh itu melindungi tubuh dengan berkesan, menguatkan sistem imun dan memanjangkan masa muda. Ia juga merangsang pembentukan kolagen, yang menjadikannya bermanfaat untuk kulit.
Dalam perubatan, vitamin P dianggap sebagai unsur jejak yang paling penting; ia digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit, seperti, misalnya, ulser gastrik dan ulser duodenum, asma bronkial, hipertensi, rematik, diatesis hemoragik, vena varikos, dan lain-lain. Ia juga digunakan dalam kombinasi dengan trypsin dan bromelain untuk osteoartritis. Keberkesanan vitamin P juga telah terbukti dalam kes keracunan, edema, dan reaksi alergi dari pelbagai asal.
Perlu ditekankan bahawa vitamin P diserap sepenuhnya dan hanya berfungsi dalam kombinasi dengan asid askorbik.
Kerana vitamin P larut dalam air, tidak terkumpul di dalam badan dan dikeluarkan dalam air kencing. Oleh itu, orang yang mempunyai diet tidak seimbang mungkin mengalami kekurangan. Tanda-tanda kekurangan vitamin P akut termasuk gusi berdarah, jerawat tiba-tiba, lebam dengan lebam yang sangat kecil atau bahkan menekan, mimisan, kelemahan dan keletihan. Dalam kes yang teruk, keguguran rambut mungkin bermula.
Secara semula jadi, vitamin P terdapat dalam bentuk glikosida di banyak tumbuhan, tetapi terutama pada buah sitrus, sophora Jepun, kayu putih berhidung besar, kismis hitam, mawar liar, abu gunung dan teh hijau. Soba, oren dan, tentu saja, lemon boleh dipanggil juara yang tidak dipertikaikan dalam menjaga rutin di kaunter Rusia. Sejumlah besar juga terdapat dalam kubis, selada, tomato, anggur.
Tidak ada konsensus mengenai nilai harian vitamin P, nilai yang disarankan berkisar antara 40 hingga 100 mg. Tetapi, seperti yang telah disebutkan, tidak terkumpul di dalam badan, oleh itu, hipervitaminosis P sangat jarang berlaku, yang tidak termasuk bahaya overdosis. Di samping itu, atlet, orang yang terlibat dalam kerja keras fizikal, dan kanak-kanak memerlukan peningkatan dos vitamin ini.
