Sup makanan laut susu berkrim akan mempelbagaikan menu harian anda. Walaupun terdapat ramuan dengan kandungan lemak tinggi (krim, krim masam), kandungan kalori sup tidak tinggi dan hanya 300 kkal (setiap hidangan). Sup disediakan dengan cepat dan mudah.
Ia perlu
- - udang (beku) - 250 g;
- - kerang (beku) - 250 g;
- - sotong - 250 g;
- - susu 2, 5% - 1 l;
- - krim 10% - 500 ml;
- - krim masam 15% - 125 g;
- - bawang - 2 kepala;
- - tepung - 1 sudu besar. l.;
- - mentega - 1 sudu besar. l.;
- - garam - 0.5 sudu kecil;
- - lada - secubit;
- - hijau dill - 2-3 cawangan.
Arahan
Langkah 1
Biarkan udang, kerang dan cumi beku pada suhu bilik hingga pencairan. Kupas cumi-cumi dari inti dan kulit di bawah air panas. Potong isi sotong menjadi kepingan. Bebaskan udang dari cengkerang. Bilas kerang dengan air.
Langkah 2
Kupas bawang, potong separuh cincin. Panaskan mentega dalam kuali dan tumis bawang hingga kekuningan. Kemudian masukkan tepung ke dalam bawang. Goreng bawang dan tepung selama 3 minit lagi, kacau selalu.
Langkah 3
Masukkan krim masam dan krim ke bawang, didihkan dan didihkan hingga pekat dengan api kecil (5-7 minit).
Langkah 4
Bilas dill dengan air, angkat batang kasar, potong halus.
Langkah 5
Masukkan susu ke api dan didihkan. Masukkan semua makanan laut dalam susu dan masak selama kira-kira 5 minit. Kemudian masukkan campuran tepung bawang ke sup susu, kacau dan reneh selama 5 minit lagi. Musim dengan garam dan lada. Masukkan herba cincang ke sup sebelum dihidangkan. Hidangan sudah siap.
