Bubur millet yang subur dan rapuh dibuat dari millet yang dikupas - biji-bijian yang mempunyai warna kuning khas. Pada zaman dahulu, bubur seperti itu adalah hidangan utama di atas meja petani, ia direbus dalam susu, air, sayur-sayuran, madu, dan mentega. Bubur millet dihargai hingga ke hari ini, dan semuanya berkat faedah yang dapat diberikan kepada tubuh manusia.
Sifat bubur dan komposisi yang berguna
Bubur millet mengandungi karbohidrat kompleks yang membantu membersihkan badan dari toksin dan racun, sebilangan besar asid amino, yang merupakan bahan binaan untuk otot dan sel kulit, serta lemak sayuran yang sihat, tanpanya tubuh tidak akan dapat mengasimilasi vitamin D dan karotena. Bubur kaya dengan pelbagai vitamin: A, B6, B1, E, PP, B5, B2, asid folik dan beta-karoten.
Produk ini mengandungi serat sayuran yang cukup banyak, dan kelebihan eksklusif bubur millet adalah kandungan zat berharga. Bubur tepu dengan unsur makro dan mikro: fosfor, fluor, mangan, tembaga, silikon, besi dan magnesium. Dari segi bilangan asid amino, groat millet adalah yang kedua setelah oat dan soba.
Bubur millet tidak tinggi kalori, tetapi pada masa yang sama kaya dengan protein. Ia tergolong dalam produk yang rendah alergi, mempunyai kesan yang baik terhadap kerja saluran gastrousus. Vitamin B, yang merupakan sebahagian daripada bubur, membantu tubuh melawan kemurungan dan keletihan, menstabilkan tekanan darah, menjadikan rambut tebal dan kuat, dan meningkatkan selera makan. Pelbagai mikroelemen dalam bijirin membantu mengekalkan gigi, kuku dan rambut yang sihat, memberikan keanjalan kulit, dan bertanggungjawab untuk metabolisme normal.
Biji millet mengeluarkan dari badan bukan sahaja racun dan racun, tetapi juga antibiotik, ia juga mengikat ion logam berat. Sebaiknya masukkan bubur ini dalam makanan orang-orang yang tinggal di kawasan dengan keadaan persekitaran yang tidak baik. Ia juga berguna untuk aterosklerosis, penyakit pankreas, sistem kardiovaskular dan saraf, hati, diabetes.
Bubur millet mempunyai kesan yang baik bagi orang yang menderita penyakit jantung, kerana bijirin mengandungi sejumlah besar kalium, yang mempunyai kemampuan untuk memulihkan kerja organ penting ini. Di samping itu, bubur mempunyai kesan tonik, menyegarkan dan pemanasan, sehingga dapat dianggap sebagai produk yang sangat diperlukan untuk pemakanan orang yang lemah oleh penyakit ini, anak-anak.
Bahaya dan kontraindikasi
Bercakap mengenai faedah kesihatan bubur millet yang tidak diragukan, seseorang tidak boleh lupa bahawa mana-mana produk mempunyai kontraindikasi tersendiri untuk digunakan. Contohnya, bubur seperti itu boleh membahayakan tubuh dengan kecenderungan sembelit dan keasidan jus gastrik yang rendah. Dengan sembelit yang kerap, dibenarkan makan bubur millet tidak lebih dari sekali seminggu, menambahkan produk susu atau sayur-sayuran yang ditapai ke dalam pinggan. Dianjurkan untuk tidak makan bubur untuk orang dengan penyakit tiroid. Wanita hamil dan kanak-kanak tidak boleh terbawa-bawa dengan pinggan mangkuk. Adalah dipercayai bahawa bubur millet mengurangkan libido lelaki.
