Sekiranya anda ingin mencuba hidangan yang tidak biasa, tetapi pada masa yang sama sangat lazat, anda pasti harus mengalihkan perhatian anda kepada pai bit. Hidangan ini disediakan dengan sederhana dan mempunyai rasa yang luar biasa, tetapi agak menyenangkan dan cerah yang pasti anda dan orang tersayang pasti sukai.
Bahan-bahan:
- 250 g pastri serbuk pendek (tidak beragi);
- 200 g keju keras;
- 150 g susu lembu;
- sebilangan telur;
- 4 sudu besar serbuk badam;
- 250 g bit rebus;
- 150 g keju kotej (mestilah lembut);
- apa-apa ramuan kering (contohnya, oregano, rosemary, thyme, dll);
- garam.
Penyediaan:
- Sebarkan kertas penaik di atas meja. Kemudian gulung doh roti pendek di atasnya, yang boleh anda beli di kedai atau buat sendiri. Kek bulat yang dihasilkan hendaklah berdiameter 30 sentimeter.
- Kertas penaik dengan doh diletakkan di dalam loyang. Anda perlu mencucuk bahagian bawah kek di beberapa tempat dengan garpu dan membuat sisi yang sangat cantik.
- Serbuk badam dituangkan ke bahagian bawah dalam lapisan nipis. Ia digunakan di sini hanya untuk menyerap kelembapan berlebihan, yang semestinya akan muncul semasa memanggang bit.
- Selepas itu, anda boleh meneruskan penyediaan pengisian secara langsung. Untuk melakukan ini, anda perlu mengupas dan membilas sayur-sayuran dengan baik. Kemudian mereka dihancurkan menggunakan parut kasar. Keju dikisar dengan cara yang sama. Bit cincang dicampur dengan keju, pengisiannya sudah siap. Sekarang anda boleh memasukkannya ke dalam kuali pai dan meratakan permukaannya, sementara pengisiannya harus mempertahankan struktur yang longgar.
- Susu, kuning telur dan keju kotej dicampurkan dalam mangkuk lain. Herba dan garam dituangkan ke dalam jisim yang dihasilkan. Dalam mangkuk dalam yang terpisah, putih telur disebat sehingga berbuih, mereka juga dicampurkan dengan kuning telur dan susu.
- Pengisian yang dihasilkan mesti dituangkan ke dalam acuan terus ke pengisian. Kemudian kek yang disediakan boleh diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah. Hidangan akan siap dalam masa kira-kira setengah jam.
Pai siap dihidangkan hangat untuk teh. Sebelum dihidangkan, ia mesti dikeluarkan dari acuan dan dipotong kecil dengan pisau.
