Herring dengan kentang adalah salah satu hidangan kegemaran setiap orang Rusia. Biasanya kentang disajikan sebagai lauk dengan ikan masin masin. Walau bagaimanapun, ramuan ini boleh digabungkan dalam salad yang lazat dan unik yang mudah disediakan.
Bahan-bahan:
- Herring fillet - 2 pcs;
- Kepala besar bawang merah - 1 keping;
- Kentang besar - 2 biji;
- String kacang hijau - 100 g;
- Epal besar - 1 pc;
- Minyak sayuran - 20 g;
- Cuka - ½ sudu;
- Gula - ½ sudu;
- Krim rendah lemak - ½ cawan;
- Yogurt semula jadi (tanpa gula) - 4 sudu besar;
- Sekumpulan kehijauan;
- Lemon - 1 pc.
Penyediaan:
- Basuh kentang dan rebus hingga lembut, tanpa mengupasnya. Biarkan kentang sejuk, kemudian kupas dan potong kiub, bahagian sisinya kira-kira 1 cm.
- Maka anda perlu menyediakan pengasam yang disebut. Untuk melakukan ini, pukul cuka dan minyak sayuran, gula dan garam dengan pukul dalam mangkuk.
- Seterusnya, anda perlu mengupas bawang dengan cincin yang sangat nipis. Dan masukkan cincin bawang ke dalam perapan yang telah disediakan, kacau dengan lembut. Bawang yang diperap hendaklah dibiarkan pada suhu bilik selama kira-kira satu jam.
- Langkah seterusnya adalah menyiapkan kuah salad kentang herring. Untuk melakukan ini, bilas dan potong ramuan. Potong separuh lemon dan perah jusnya. Pukul krim rendah lemak bersama jus setengah lemon dan yogurt semula jadi. Mustard boleh ditambah jika mahu. Masukkan ramuan cincang ke dalam sos, kacau hingga sebati.
- Sediakan baki bahan dan kumpulkan salad. Mula-mula anda perlu mencampurkan kentang cincang dengan separuh dari kuah yang dihasilkan dan memasukkan semuanya ke dalam mangkuk salad di mana hidangan akan disajikan. Kentang mesti direndam dalam kuah selama 10 minit.
- Bilas epal dan potong kiub (ukurannya sama dengan kentang), pastikan untuk mengeluarkan intinya. Cairkan kacang hijau, bilas dengan air sejuk dan keringkan.
- Periksa herring fillet untuk lubang dan potong. Masukkan bawang acar, herring, epal cincang dan bulu kacang ke dalam kentang yang direndam dalam sos.
- Kacau semua bahan dan masukkan ke dalam mangkuk salad yang bagus. Hujan dengan berpakaian krim yang masih ada.
