Tartlet adalah pengurang dari perkataan Perancis "tart", yang bermaksud "pai terbuka". Hidangan berdasarkan tartlet akan menghiasi meja perayaan apa pun, apalagi, tartlet dengan isi yang berbeza juga sesuai untuk diet harian anda, kerana makanan ringan yang menarik, menyelerakan dan berkhasiat.
Beli atau masak?
Tartlet pelbagai bentuk boleh didapati di kedai. Ini adalah keseronokan yang cukup berpatutan, dengan membeli tartlet siap pakai, anda akan menjimatkan masa semasa menyediakan makanan ringan. Sebagai alternatif, anda boleh membuat tartlet anda sendiri. Yang anda perlukan hanyalah tepung premium (dua gelas), beberapa sudu tepung jagung (ia akan memberikan rona keemasan), 100 g ghee, setengah sudu teh baking soda dan beberapa tetes cuka untuk memadamkannya. Secukup rasa - garam dan gula. Campurkan semua bahan, masukkan ke dalam acuan dan bakar dalam oven pada suhu 180 darjah hingga lembut. Beli tartlet atau masak sendiri - terpulang kepada anda. Bagaimanapun, asas untuk tartlets, iaitu pengisian, akan memainkan peranan yang menentukan dalam penyediaan pembuka selera.
Pengisian untuk tartlets
Pengisian tartlet boleh menjadi manis atau daging atau ikan. Syarat utama ialah semua bahan untuk tartlet mesti dicincang halus. Anda boleh bereksperimen dengan isian dan masukkan apa yang paling anda gemari. Sekiranya anda tidak yakin dengan kekuatan masakan anda, maka dapatkan bantuan dari buku masakan atau laman web: terdapat banyak resipi untuk tartlet, dan semuanya mudah difahami dan mudah diakses.
Sekiranya anda ingin memanjakan orang yang anda sayangi, sediakan udang dan tartlets keju. Untuk melakukan ini, anda memerlukan satu paun udang kupas, 40 ml wain putih, 150-200 g keju Dorblu, satu sendok teh jus lemon dan cengkih bawang putih. Panaskan kuali dan cairkan keju di dalamnya, masukkan udang ke dalamnya dan kacau. Kemudian masukkan jus lemon dan bawang putih cincang, renehkan jisim selama beberapa minit, kemudian tambahkan wain ke dalam kuali. Rebus pinggan selama beberapa minit, kemudian biarkan di dalam periuk tanpa panas (kira-kira 5 minit). Masukkan jisim siap dalam tartlets, anda boleh menghias pinggan dengan kaviar dill dan merah.
Anda juga boleh mengisi tartlet dengan kacang. Dalam kes ini, anda memerlukan walnut (150 g), beberapa ulas bawang putih, mayonis (dua sudu besar), buah zaitun. Campurkan semua bahan dan masukkan ke dalam tartlets. Hiaskan dengan hirisan lemon.
Acar juga boleh digunakan sebagai pengisi tartlet. Cubalah beberapa acar besar, satu wortel segar, dan keju yang diproses. Parut semua bahan pada parut kasar (anda juga boleh menggunakan parutan kasar - pilihannya adalah milik anda), campurkan dengan mayonis dan masukkan tartlets. Adalah wajar untuk menghias dengan ramuan, anda boleh taburkan dengan lada dan ramuan.
Sekiranya anda ingin membuat tartlets yang sedap, gunakan ayam dan cendawan untuk pengisiannya. Anda memerlukan 500 g fillet ayam, dua tomato sederhana, tiga telur rebus, 300 g cendawan, mayonis, bawang putih dan ramuan - untuk berpakaian. Rebus isi ayam, sejukkan, kemudian potong kiub kecil. Masukkan cendawan dalam kuali yang dipanaskan, goreng dalam mentega, masukkan ayam dalam beberapa minit, reneh dengan api kecil selama kira-kira 5 minit. Rebus telur, sejukkan, kemudian parut protein pada parut kasar, dan kuning telur pada parut halus. Campurkan telur, cendawan dan ayam dengan mayonis, herba dan bawang putih yang ditekan. Bahagikan jisim menjadi tartlets.
