Kek coklat Perancis, bersama dengan ais krim vanila dan kopi panas, meleleh lembut di mulut anda. Orang Perancis memakan hidangan ini setiap pagi dan bertenaga sepanjang hari.
Ia perlu
Untuk 1 kek: 125 gram mentega pada suhu bilik, 125 gram coklat parut, 3 telur (asingkan putih dari kuning telur), 125 gram gula tepung, 75 gram tepung, 1 beg ragi, gula tepung
Arahan
Langkah 1
Pisahkan kuning telur dengan berhati-hati. Dalam mangkuk, pukul putih telur dengan secubit garam dan jus lemon. Letakkan seluruh jisim di dalam peti sejuk sehingga sejuk selama 20-30 minit.
Langkah 2
Pukul mentega bersama gula, kemudian masukkan kuning telur dan kacau hingga rata. Buih ringan harus terbentuk di atas.
Langkah 3
Cairkan coklat ke dalam mandian air. Tambahkan ke seluruh jisim dari langkah 2 dan kacau hingga sebati. Campuran akan memperoleh naungan coklat berkrim ringan. Kemudian masukkan krim dan pukul sedikit.
Langkah 4
Dalam pengadun (atau mangkuk), gabungkan campuran dari langkah 1 dan 3. Masukkan tepung dan ragi. Pukul semuanya dengan whisk atau mixer sehingga sebati.
Langkah 5
Tuangkan campuran yang dihasilkan dari langkah 4 ke dalam loyang (sikat bahagian bawah dengan mentega). Bakar pada suhu 180 ° selama 20-25 minit.
Langkah 6
Keluarkan kek dari ketuhar dan potong. Hidangkan dengan ais krim vanila dan minuman panas.
