Terdapat pelbagai resipi untuk biskut madu. Kek madu tradisional terdiri daripada banyak kuih nipis yang diapit dengan krim. Walau bagaimanapun, anda boleh membakar biskut dengan hanya satu kerak.
Resipi untuk adunan biskut dengan madu untuk kek nipis
Sekiranya anda merancang untuk menipis kek madu, uli adunan dengan mentega. Jadi, anda akan memerlukan 2 biji telur, 400-450 gram tepung, 200 gram gula, 80 gram mentega, 100 gram madu, 2 sudu kecil. soda (tiada slaid).
Pukul telur dan gula dengan pukul. Masukkan madu, soda, mentega ke dalam campuran. Masukkan jisim untuk memanaskan di dalam tab mandi air: gula akan larut sepenuhnya. Keluarkan mandian air, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli adunan. Ia akan berubah menjadi cair. Tutup bekas dengan serbet dan angkat selama 1 jam. Kemudian pindahkan doh ke papan kayu dan uli, tambah tepung. Ini mungkin memerlukan segelas tepung lagi. Untuk mengelakkan adunan melekat, griskan tangan anda dengan minyak.
Gulungkan adunan ke dalam kepingan lebar dan kemudian bahagikannya menjadi 9-12 bola. Gulung setiap bola ke dalam kek nipis dengan diameter 22-23 cm. Bakar setiap kek di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah. Masa penaik: tidak lebih dari 3 minit. Kek mestilah lembut dan lembut. Tidak kering sama sekali.
Untuk membuat kek madu, anda memerlukan krim. Untuk membuatnya, ambil 400 gram krim masam 35% lemak, 150 gram krim 33% lemak, 1 tin susu pekat rebus, 2 sudu besar. sayang. Untuk menyediakan krim, satukan semua bahan dan pukul.
Lapisi setiap kek dengan krim, bermula dengan yang pertama dan berakhir dengan yang terakhir. Gunakan kacang untuk menghias biskut madu.
Resepi biskut madu pekat
Resipi berikut melibatkan membakar hanya satu kek madu. Untuk adunan biskut cair, anda memerlukan: 5 telur, 1 gelas gula, 6 sudu besar. madu, 2, 5 cawan tepung gandum, 1 sudu kecil. Soda.
Panaskan madu dan soda dengan api kecil atau di dalam air mandi. Campuran harus sedikit gelap dan meningkat jumlahnya. Semasa campuran sedang memanaskan, pukul 5 telur dan 1 cawan gula dengan pengadun. Pukul hingga puncak: jika anda mengangkat jisim telur dengan sudu, slaid kecil dengan bentuk puncak. Apabila madu naik dan gelap, tambahkan ke telur yang telah dipukul dan kacau. Kemudian mulakan perlahan-lahan menambah tepung. Kacau adunan dengan sudu sahaja.
Bakar kek span dalam bentuk bulat atau segi empat tepat di dalam ketuhar. Sebaiknya letakkan kertas penaik minyak di bahagian bawah acuan. Suhu penaik adalah tradisional: 180 darjah. Tetapi masa penaik bergantung pada saiz acuan. Rata-rata, biskut mengambil masa 30-40 minit untuk memanggang. Sekiranya luas loyang sangat besar, kemungkinan 25 minit akan mencukupi untuk penaik. Dianjurkan untuk mempunyai tingkap di dalam ketuhar di mana anda dapat melihat apakah kek itu dibakar. Periksa kesediaan biskut dengan tusuk kayu atau tusuk gigi.
Apabila biskut sudah siap, angkat dari oven dan biarkan sejuk. Sekiranya kerak cukup tebal, potong dua.
