Bakul siap yang diperbuat daripada pastri puff, wafel atau shortcrust menjadikan lebih mudah bagi tuan rumah untuk menyediakan makanan ringan. Tartlet dengan tampalan sangat diminati baik pada hari raya dan di meja bufet ringan. Lebih-lebih lagi, pengisian inilah yang menentukan jenis makanan ringan. Ia boleh menjadi daging dan berkhasiat, sayur ringan, pencuci mulut manis, pedas dan pedas atau rasa yang enak.
Mengisi tartlet dengan tongkat ketam
Jenis mini versi dalam bakul salad terkenal sangat digemari oleh para tetamu. Sediakan lebih banyak tartlet ini di atas meja.
Anda perlu:
- 100 g keju Belanda;
- 6 batang ketam;
- 2 biji telur rebus;
- garam secukup rasa;
- 60 g mayonis;
- 15 g pasli.
Sediakan semua makanan. Kisar batang ketam beku pada parut kasar dan tuangkan ke dalam cawan yang dalam. Parut keju dan telur rebus dengan cara yang sama. Kacau bahan, garam secukup rasa dan masukkan mayonis. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Masukkan tartlet doh yang tidak beragi dengan campuran yang dihasilkan dan hiaskan dengan daun pasli segar. Anda boleh menggunakan kiwi yang dihiris untuk hiasan.
Mengisi tartlets hati ikan kod
Pembuka selera ini dibezakan dengan persembahan aslinya di meja perayaan dan rasa salad yang lembut dengan hati ikan kod.
Anda perlu:
- 240 g hati ikan kod;
- 4 biji telur rebus;
- 50 g kacang polong dalam tin;
- 80 g mayonis ringan;
- 6 timun acar kecil;
- 20 g dill.
Keluarkan hati ikan kod dari makanan dalam tin dan tumbuk dengan garpu. Kupas dan cincang telur rebus. Basuh timun, keluarkan kulitnya jika mahu, terutamanya jika kasar, parut timun.
Potong dill dan gabungkan semua bahan dalam satu mangkuk, tambahkan kacang polong dan musim dengan sedikit mayonis secukup rasa. Campurkan semua dan isi bakul. Sebelum disajikan, tartlet hati ikan cod harus disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam.
Tartlets diisi dengan kaviar merah
Anda perlu:
- 50 g mentega manis;
- 100 g kaviar merah;
- 3 biji lemon;
- pasli untuk hiasan.
Bentuk piring bergelombang dengan pisau dari mentega, bungkus dalam tiub dan letakkan di dalam bakul.
Letakkan sepotong kecil lemon di atas. Jangan berlebihan dengan lemon, sehingga keasidannya hanya sedikit menekankan rasa kaviar, dan tidak mengganggu.
Isi ruang sisa tartlet dengan kaviar merah, hiasi pembuka selera dengan daun pasli di atas dan sajikan.
Pengisian ayam untuk tartlets
Anda perlu:
- 100 g krim masam 15-20% lemak;
- 250 g isi ayam;
- 150 g walnut tempurung;
- 40 ml minyak halus;
- 15 g pasli;
- garam secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah
Potong fillet ayam menjadi kiub kecil dan goreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan. Masukkan krim masam, tutup dan reneh selama 6 minit.
Potong kacang dan herba dengan pisau. Sejukkan ayam dan, bersama dengan sos krim masam, campurkan dengan kacang dan pasli. Musim dengan garam secukup rasa dan isi tartlets.
Mengisi tartlet dengan ikan merah
Anda boleh menyediakan makanan pembuka yang lazat dari ikan merah apa pun. Perlu memilih produk yang masin ringan.
Anda perlu:
- 50 g keju yang diproses;
- 200 g trout masin;
- 1 timun;
- 1 biji telur;
- 50 g mayonis.
Memasak langkah demi langkah
Rebus telur rebus dan sejukkan, kupas dan tumbuk dengan garpu menjadi serbuk kecil.
Bekukan keju dalam peti sejuk dan parut pada parut sederhana.
Potong fillet ikan ke dalam kepingan, meninggalkan sebahagian kecil untuk hiasan.
Potong timun menjadi kiub atau parut dan campurkan dengan mayonis.
Campurkan semua bahan dan masukkan pengisian ke dalam tartlets. Hiaskan dengan sisa ikan.
Mengisi tartlets udang
Hidangan yang menakjubkan ini menjadi pusat perhatian di mana-mana meja bufet. Anda boleh menggunakan udang kecil untuk mengisi bakul, dan meletakkan hiasan kerajaan untuk hiasan.
Anda perlu:
- 100 g keju keras;
- 30 udang;
- 1 timun;
- 20 ml minyak zaitun;
- Sos teriyaki 20 ml;
- 10 g biji bijan.
Langkah memasak
Kupas kulit udang mentah. Buat campuran sos teriyaki dan mentega dan tuangkan udang dan perap selama 10 minit.
Kemudian reneh udang dalam kuali terbuka selama 2 minit, kacau terus.
Cincang timun dengan halus, parut keju. Campurkan semua bahan dan taburkan dengan biji bijan. Anda boleh memasukkan bakul.
Selera dengan keju curd pada tartlets
Ini adalah pembuka keju yang lembut dan lapang, dilengkapi dengan tomato segar.
Anda perlu:
- 100 g keju Belanda;
- 100 g keju curd semula jadi tanpa bahan tambahan;
- 15 biji tomato ceri;
- 30 g dill segar.
Parut keju keras pada parut sederhana, mash curd cheese dengan garpu. Potong dill dengan halus. Masukkan kedua-dua keju dan dill ke dalam pengisar dan pukul selama 30 saat sehingga sebati.
Potong tomato ceri menjadi separuh. Isi tartlets dengan jisim keju hijau dan celupkan setengah tomato ke dalam masing-masing. Sekiranya anda suka rempah, anda boleh mengubah pengisian dengan rempah yang berbeza mengikut citarasa.
Pengisian cendawan untuk tartlets
Ini adalah jenis makanan ringan yang panas dan memuaskan di bakul.
Anda perlu:
- 40 g bacon;
- 70 g keju keras;
- 250 g champignon segar;
- 3 biji bawang hijau;
- 2 tangkai pasli;
- 20 ml minyak sayuran;
- garam dan lada hitam secukup rasa.
Potong cendawan halus dan goreng dalam kuali dalam minyak selama 6 minit. Masukkan daging cincang ke dalam cendawan dan masak bersama selama 5 minit lagi.
Cincang bulu bawang hijau dan masukkan ke dalam bahan tumis. Masak selama 1 minit lagi.
Sejukkan jisim, masukkan pasli cincang dan keju parut, campurkan. Isi tartlets dengan jisim yang dihasilkan dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C untuk memanggang selama 10 minit.
Resipi dengan ham dan keju untuk tartlets
Ini adalah satu lagi pilihan pengisian yang menarik yang kelihatan lazat tanpa hiasan tambahan.
Anda perlu:
- 50 g keju Belanda;
- 2 biji telur;
- 200 g ham;
- 100 g krim masam.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul. Masukkan krim masam dan pukul hingga sebati.
Potong ham menjadi jalur nipis dan letakkan di bahagian bawah tartlets. Tuangkan krim masam dan jisim telur ke dalam bakul. Parut keju pada parut halus dan tambahkan ke tartlets.
Letakkan makanan ringan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 minit. Hidangkan panas.
Tartlets pencuci mulut dengan buah-buahan dan buah beri
Makanan pencuci mulut yang menyegarkan ini akan diminati pada setiap hari raya. Kanak-kanak akan menyukai pengisian yang sangat manis.
Anda perlu:
- 250 g krim masam, 30% lemak;
- 150 ml krim sebat;
- 150 g strawberi;
- 100 g gula aising;
- 1 buah persik besar;
- 2 buah kiwi.
Pukul krim sejuk dan krim masam hingga pekat dengan pengisar tangan. Tuangkan gula aising dalam bahagian, pukul lagi selama 2 minit.
Basuh buah-buahan dan strawberi, kupas kiwi dan potong semuanya menjadi kepingan kecil.
Isi tartlets dengan pes manis dan berkrim, di atas dengan potongan setiap buah dan strawberi. Dinginkan snek buah selama setengah jam sebelum dihidangkan.
Tartlets herring dan bit
Sediakan ramuan untuk pembuka selera ini terlebih dahulu, kerana anda perlu mengumpulkan pengisian sebelum disajikan. Ini akan menjadikannya segar dan menyelerakan.
Anda perlu:
- 1 bit;
- 100 g fillet herring;
- 40 g mayonis;
- 2 daun selada hijau;
- bawang hijau untuk hiasan.
Rebus bit hingga lembut, kupas dan parut hingga halus. Koyakkan daun selada dengan tangan anda. Lapisi setiap bakul dengan mayonis di bahagian dalam. Letakkan kepingan selada di bahagian bawah sehingga dapat dilihat dari bakul.
Lembarkan bit pada daun dengan lembut, berhati-hati agar tidak mengotorkan daun, sehingga pembuka selera kelihatan kemas.
Potong fillet herring menjadi jalur nipis dan letakkan di atas bit. Hiaskan setiap tartlet dengan cincin bawang hijau.
Mengisi alpukat dan kaviar untuk tartlets
Krim alpukat halus melengkapkan rasa kaviar masin, dan rasa lemon melengkapkan keseluruhan komposisi.
Anda perlu:
- 1/2 lemon;
- 1 buah alpukat
- 80 g kaviar merah;
- 2 tangkai pasli.
Bahagikan alpukat menjadi separuh, angkat lubang dan masukkan semua daging.
Perah jus dari lemon dan tuangkan ke atas buah. Kemudian gunakan pengisar tangan untuk membersihkannya.
Isi tartlets dengan pasta hijau yang dihasilkan, dan letakkan kaviar di atasnya, hiasi pembuka selera dengan daun peterseli.
Salad Olivier dalam tartlets
Hidangan asli dalam bakul pasir salad tradisional akan mengembalikannya ke populariti bekas di meja.
Anda perlu:
- 1 telur rebus;
- 50 g sosej doktor;
- 1 kentang rebus;
- 1/2 lobak rebus;
- 1 timun acar;
- 1/4 bawang;
- Jus lemon 3 ml;
- 2 daun selada hijau;
- garam, gula, lada tanah;
- 60 g mayonis.
Potong kiub yang sama atau parut wortel, telur, kentang, timun dan sosej pada satu parut.
Potong bawang, taburkan dengan gula dan garam, taburkan dengan jus lemon. Biarkan perap selama 15 minit.
Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, lada dan musim dengan mayonis. Letakkan sepotong selada dan kemudian isian di bahagian bawah setiap bakul. Hidangkan makanan ringan.
Tartlets ayam dan cendawan
Bawang putih yang digabungkan dengan kacang walnut menambah keenakan pembuka selera ini.
Anda perlu:
- 200 gram cendawan mentah;
- 200 gram dada ayam rebus;
- 70 g keju;
- 2 ulas bawang putih;
- 80 g mayonis;
- 40 g walnut tempurung;
- 20 ml minyak bunga matahari;
- garam secukup rasa.
Potong cendawan menjadi kepingan yang lebih kecil dan goreng dalam minyak hingga cairan hilang sepenuhnya. Potong ayam menjadi kepingan kecil dan gabungkan dengan cendawan.
Parut keju. Potong walnut. Perahkan bawang melalui penekan dan campurkan dengan kacang. Satukan bahan-bahan yang telah disediakan, masukkan mayonis.
Isi tartlets dengan jisim yang dihasilkan dan bakar selama kira-kira 12 minit sehingga coklat keemasan pada suhu 180 ° C. Hidangkan pembuka selera panas.
Pengisian nanas dan keju untuk tartlets
Buah manisnya sesuai dengan keju dan bawang putih. Pengisian pedas diperoleh dengan rasa yang tidak dapat dilupakan.
Anda perlu:
- 100 g nanas dalam tin;
- 80 g keju parmesan;
- 1 biji telur;
- 50 g mayonis diet;
- 2 ulas bawang putih;
- 20 g biji popi.
Kupas dan tumbuk telur rebus dengan garpu. Potong nanas halus dan keringkan untuk mengeluarkan jusnya sepenuhnya. Cincang halus keju dan bawang putih. Campurkan bahan dan musim dengan mayonis.
Isi bakul dengan massa keju nanas sebelum menghidangkan makanan ringan di atas meja, jika tidak, pangkalan akan basah dari pengisian berair. Hiaskan tartlet yang sudah siap dengan biji poppy.
