Hati adalah produk yang sangat berguna yang mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan oleh badan kita. Dan hidangan daripadanya mudah disediakan walaupun untuk tukang masak yang tidak berpengalaman. Di samping itu, mereka mempunyai rasa yang tidak biasa dan halus. Buatlah potongan hati dan anda akan mengejutkan keluarga anda.
Ia perlu
-
- hati daging lembu - 500 g;
- telur - 1 pc;
- lobak merah - 2 pcs;
- bawang - 1 pc;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- tepung 3 sudu;
- minyak sayuran - 100 g;
- garam
- lada
- Soda.
Arahan
Langkah 1
Lebih baik menggunakan hati segar. Tetapi jika anda membeli beku, biarkan dalam air sejuk selama satu jam.
Langkah 2
Setelah mencairkan makanan, rendam dalam susu selama satu jam. Sebaiknya masukkan hati segar ke dalam susu. Ini akan membantu anda mengelakkan rasa yang sedikit pahit.
Langkah 3
Mula memasak daging cincang. Keluarkan urat yang tidak perlu dari hati dan potong kecil. Kemudian tatal penggiling daging.
Langkah 4
Kupas wortel dan parut pada parutan halus. Tambahkan ke hati yang digulung.
Langkah 5
Pukul telur mentah dan pukul hingga berbuih dan tuangkan ke dalam daging cincang.
Langkah 6
Kupas bawang dan potong halus. Kacau daging cincang. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 7
Potong bawang halus dan campurkan dengan daging cincang. Ini akan membakar makanan anda.
Langkah 8
Masukkan juga sedikit baking soda. Ini akan membolehkan anda memasak potongan kecil.
Langkah 9
Ayak tepung dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam daging cincang, kacau dengan sudu kayu. Anda akan mendapat adunan penkek.
Langkah 10
Mula memasak potong. Oleh kerana daging cincang ternyata cukup cair, lembek, gunakan sudu untuk membuat bentuk potongan yang diinginkan.
Langkah 11
Panaskan kuali dengan baik, tuangkan minyak sayuran. Sebarkan roti dan tutup dengan penutup.
Langkah 12
Jangan letakkan api secara berlebihan. Rasa hati yang dimasak terlalu keras.
Langkah 13
Goreng pada setiap sisi tidak lebih dari lima minit sehingga kerak coklat keemasan yang menyenangkan.
Langkah 14
Hidangkan potongan hati dengan herba, beras dan sayur-sayuran segar. Tetapi mereka juga enak dengan kentang tumbuk. Selamat menjamu selera.
