Sosej hati yang lazat dan semula jadi akan menjadi tambahan yang baik untuk sandwic sarapan. Sosej ini ternyata agak padat dan dipotong dengan baik.
Ia perlu
- • 400 g hati ayam;
- • 100 g fillet ayam (payudara);
- • 6 sudu tepung gandum;
- • 3 biji telur ayam;
- • 1 bawang (putih);
- • 2 ulas bawang putih;
- • garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sebarang hati untuk sosej boleh digunakan, dalam kes ini kita akan mengambil ayam. Sebelum digunakan, ia mesti dicairkan dan dicuci di dalam air. Keluarkan semua filem dan tiub keras yang disebut saluran empedu. Sekiranya anda menggunakan hati sapi, maka disarankan untuk merendamnya selama setengah jam dalam susu atau air. Selepas semua prosedur, keringkan hati dengan tuala kertas.
Langkah 2
Keluarkan sekam dari cengkih bawang putih dan bawang.
Langkah 3
Sediakan pengisar, letakkan potongan hati, bawang putih dan bawang ke dalam mangkuknya (potong menjadi beberapa kepingan sewenang-wenang). Campurkan bahan ke dalam mangkuk hingga sebati.
Langkah 4
Seterusnya, masukkan telur ayam yang ditentukan ke dalam campuran hati, campurkan lagi. Masukkan rempah yang anda perlukan, garam dan masukkan tepung, gaul lagi hingga sebati.
Langkah 5
Tanggalkan skru bilah dari mangkuk pengisar.
Langkah 6
Potong fillet ayam menjadi kepingan yang sangat kecil, masukkan campuran hati. Kacau bahan dengan sudu terus ke dalam mangkuk.
Langkah 7
Seterusnya, masukkan campuran ke dalam sosej khas. Dari kaedah improvisasi, ini adalah: kadbod susu, botol plastik apa pun (dengan leher yang dipotong). Campuran akan menjadi berair, jadi filem pelekat tidak akan berfungsi.
Langkah 8
Masukkan bekas dengan campuran ke dalam periuk, tuangkan air ke dalamnya, hidupkan kompor hingga minimum dan masak selama kira-kira satu jam.
Kemudian sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari, kemudian angkat dari acuan dan boleh dimakan.
