Di Rusia, soba telah lama dianggap sebagai tanaman bijirin tradisional Rusia. Sebenarnya, ia mempunyai akar India. Walaupun begitu, tidak seorang pun dari orang Rusia dapat membayangkan bagaimana seseorang dapat hidup tanpa soba. Dan betul!
Soba berbeza: hancur, coklat (goreng), dan hijau. Ia digunakan untuk membuat bubur, tepung, lauk pauk, dan salad. Ia disyorkan oleh pakar pemakanan, pelatih kecergasan, dan ahli gastroenterologi.
Manfaat:
Karbohidrat kompleks
Terdapat sedikit karbohidrat dalam soba, tetapi kompleks. Ini bermakna bahawa mereka memerlukan masa yang lama untuk dicerna, meninggalkan rasa kenyang yang tahan lama. Soba soba ini menjadikannya makanan yang sangat baik untuk diet penurunan berat badan.
Potasium
Sebenarnya, soba mengandungi semua vitamin, unsur mikro dan makro yang diperlukan untuk manusia. Tetapi kalium menempati tempat yang terpisah. Perlu bagi orang yang menderita hipertensi, mineral ini mampu mengembalikan tekanan darah secara normal.
Pengaktif dopamin
Hormon dopamin bertanggungjawab untuk aktiviti fizikal dan motivasi, tanpanya kehidupan manusia yang bahagia tidak mungkin dilakukan. Buckwheat mampu mengaktifkan pengeluaran hormon ini oleh badan.
Ubat pedih ulu hati
Untuk menghilangkan pedih ulu hati yang tidak dijangka, anda boleh mengunyah beberapa biji soba. Pedih ulu hati akan hilang dengan segera.
Buckwheat digunakan sebagai agen koleretik
Ini sangat penting bagi orang yang menderita penyakit pundi hempedu. Juga, dengan penyakit hati, anda perlu memantau aliran keluar hempedu yang betul.
Ubat pencegahan untuk berlakunya penyakit pada sistem endokrin.
Memperbaiki komposisi darah. Tinggi protein. Soba boleh dimakan sebagai hidangan bebas, menerima karbohidrat kompleks dan protein.
Untuk mendapatkan faedah maksimum dari makan soba, disarankan untuk makan soba hijau. Soba ini tidak diproses dan dipanggang. Oleh itu, dalam soba hijau, kulit biji-bijian, yang mengandungi sejumlah besar serat, dipelihara. Ia juga mempunyai kesan menyelubungi, yang sangat bermanfaat untuk perut.
Terdapat satu keunikan dalam penyediaan soba yang betul. Untuk mengekalkan semua vitamin dan unsur-unsur yang diperlukan, sama sekali tidak perlu memasak soba. Cukup untuk meletakkannya di dalam air mendidih selama beberapa minit, kemudian toskan, tuangkan sedikit minyak zaitun dan letakkan di tempat yang hangat selama beberapa jam. Manfaat lazat dan hebat!
