Ayam mempunyai rasa yang menyenangkan, mudah dicerna dan kandungan kalori yang agak rendah, terutama apabila dimasak dengan betul. Salah satu cara terpantas untuk mendapatkan hidangan ayam yang lazat adalah dengan memanggang lengan anda.
Ayam dengan oren dan epal sangat sedap. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan: bangkai ayam, epal, 3 oren bersaiz sederhana, garam dan lada secukupnya, 1/3 sebiji lemon.
Ayam mesti dibersihkan dari sisa bulu yang mungkin, kemudian dicuci di dalam dan di luar dan dikeluarkan dari cecair yang berlebihan dengan kain. Kemudian gosokkan sebati dengan campuran garam (lebih baik laut) dan lada hitam, biarkan selama 10 minit. Sementara itu, kupas 2 biji jeruk dan sebiji epal dan bahagikannya menjadi baji. Isi bangkai dengan buah-buahan ini dan jahit tepi perut. Biarkan ayam pada suhu bilik selama satu jam.
Selepas masa yang diperuntukkan, perlu memerah jus dari baki oren dan lemon, campurkan. Gerimis ke atas ayam, gosokkan jus ke dalam kulit sedikit. Kemudian masukkan bangkai ke dalam baking bag, tuangkan jus yang tinggal dan ikat hujung beg dengan simpul atau kencangkan dengan penjepit khas. Pastikan anda membuat beberapa tusukan di atas beg supaya tidak naik semasa memasak.
Sarung penaik bagus kerana ia membolehkan anda menghabiskan lebih sedikit masa untuk memanggang ayam, dan setelah memasak seperti itu, oven dan loyang tidak perlu dicuci dari lemak yang dihasilkan.
Kemudian masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar selama 40 minit. Selepas waktu ini, disarankan untuk memecahkan bungkusan sehingga kerak ayam berwarna 10-15 minit lagi. Letakkan unggas yang sudah siap di atas pinggan, angkat isi dan dijadikan lauk.
Di lengan panggang, ayam boleh dimasak terus dengan kentang dan sayur-sayuran lain. Untuk hidangan seperti itu, anda memerlukan produk berikut: ayam, 4 kentang, 6-8 tomato ceri, 2 ulas bawang putih, 5 cendawan kecil, garam dan lada hitam, rosemary, minyak zaitun.
Ayam mesti dibasuh dengan sempurna, dikeringkan sedikit dan dipotong menjadi 8 keping dengan ukuran yang hampir sama. Lipat ke dalam cawan yang dalam. Masukkan ke dalamnya dikupas dan potong beberapa potong kentang, cendawan cuci dan bawang putih cincang. Segala-galanya mesti garam dan lada, tambah rosemary, tomato ceri keseluruhan. Kemudian tuangkan sedikit minyak zaitun ke atas isi cawan dan campurkan dengan teliti, berhati-hati agar tidak menghancurkan tomato. Biarkan selama 15 minit pada suhu bilik.
Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran lain ke ayam, seperti bawang, wortel, zucchini, atau terung. Cuma mereka mesti dipotong-potong terlebih dahulu.
Setelah masa yang diperuntukkan, ayam dengan sayur-sayuran harus dimasukkan ke dalam baking bag. Ikat hujungnya dan tusukan bahagian tengahnya. Masukkan loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 35-45 minit. Hidangan siap mesti diletakkan di atas pinggan besar yang rata, ditaburkan dengan pasli cincang dan dihidangkan hingga sejuk. Ayam yang disediakan dengan cara ini adalah makanan yang sesuai untuk sebilangan besar orang.
Juga, ayam boleh dimasak dalam periuk kefir dan kicap. Untuk melakukan ini, anda memerlukan: bangkai ayam, ½ cawan kefir, 5 sudu besar. sudu kicap, 2 cm akar halia, 3 ulas bawang putih, garam dan lada hitam secukup rasa, marjoram dan kunyit di hujung pisau.
Bangkai ayam mesti dibasuh, dikeringkan dan disapu dengan garam. Biarkan selama 10 minit. Sementara itu, sediakan pengasam dengan mencampurkan kefir, kicap, bawang putih cincang, halia parut, kunyit, lada hitam dan marjoram. Dengan pengasam ini, minyak minyak dan masukkan ke dalam beg pembakar. Tuangkan sisa pengasam di sana. Betulkan tepi beg, masukkan ke dalam ketuhar dan bakar ayam selama 40 minit pada suhu 200 ° C. Kemudian pecahkan beg, tetapkan suhu hingga 210 ° C dan masak hingga coklat keemasan.
