Turki dalam sos wangi bukan sahaja hidangan yang sangat enak dan enak, tetapi juga makanan diet. Hidangan ini sesuai dengan setiap perayaan. Terutama pada percutian Krismas yang hebat, ia akan menjadi makanan yang sempurna.
Ia perlu
- - ayam belanda;
- - 4 liter air sejuk;
- - 1 liter bir;
- - 4 sudu besar l. garam;
- - 2 sudu besar l. gula perang;
- - 1 sudu besar l. biji lada;
- - 6 keping. lada merah kering;
- - beri Juniper;
- - anyelir;
- - Daun bay;
- - 4 sudu besar l. adjika;
- - 4 sudu besar l. sos tiram;
- - 2 sudu besar l. minyak bijan.
Arahan
Langkah 1
Anda memerlukan seekor ayam belanda, sekitar 7 kg.
Langkah 2
Tuangkan setengah liter air ke dalam periuk bersaiz sederhana, masukkan lada hitam, lada merah kering, beri juniper, cengkih dan daun salam.
Langkah 3
Setelah mendidih air, angkat dari api dan biarkan sejuk, kemudian campurkan dengan air utama dan bir.
Langkah 4
Masukkan garam dan gula merah, kacau hingga garam dan gula larut.
Langkah 5
Letakkan ayam belanda di perap dan sejukkan semalaman.
Langkah 6
Tiriskan perap dan sebarkan kalkun dengan adjika, sos tiram dan minyak bijan.
Langkah 7
Letakkan kalkun di atas loyang, bungkus dengan kerajang dan hantar ke oven.
Langkah 8
Masa memasak 3 jam 30 minit. Kira-kira 20 minit sebelum memasak, angkat kerajang dan warnakan sedikit ayam belanda.
